Usturoiul, aliatul împotriva răcelilor și tensiunii arteriale. "Să hrănim corpul pentru a-l vindeca" - acest principiu proclamat de Hippocrates, părintele medicinei occidentale, ghidează și în prezent căutările noastre despre alimente care aduc beneficii semnificative sănătății noastre. Unul dintre aceste superalimente, cu o istorie bogată și recunoscută de secole, este usturoiul.
Compuși medicinali puternici
Usturoiul, membru al familiei de legume Allium (ce mai include ceapa, arpagicul și prazul), se bucură de recunoaștere pentru conținutul său bogat în compuși medicinali. Fiecare cățel de usturoi conține 10-20 de segmente numite căței, iar procesul de tocare sau zdrobire declanșează formarea de compuși sulfurici precum allicina, dialil disulfid și s-alil cisteină. Acești compuși pătrund în organism prin tractul digestiv, exercitând efecte biologice puternice, conform Healthline.
Bogat în nutrienți cu puține calorii
Calorii pentru calorii, usturoiul este incredibil de nutritiv. Un singur cățel (aproximativ 3 grame) furnizează doar 4.5 calorii, 0.2 grame de proteine și 1 gram de carbohidrați. Mai mult, usturoiul este o sursă bună de mangan, vitamina B6, vitamina C, seleniu și fibre, oferind și alte substanțe nutritive în cantități mici.
Protecție împotriva răcelii și reducerea tensiunii arteriale
În lupta împotriva bolilor sezoniere, usturoiul pare a fi un aliat valoros. Un studiu din 2016 indică faptul că extractul de usturoi îmbătrânit poate întări sistemul imunitar, reducând simptomele și zilele pierdute la școală sau la muncă din cauza răcelilor și gripei. Mai mult, cercetările arată că compușii activi din usturoi pot reduce tensiunea arterială, scăzând riscul de boli cardiovasculare.
Îmbunătățirea nivelului de colesterol
O revizuire de cercetare din 2018 susține ideea că usturoiul poate contribui la scăderea colesterolului total și a celui LDL (rău). Aceste descoperiri sugerează un beneficiu potențial pentru cei cu niveluri ușor ridicate de colesterol. Cu toate acestea, nu se pare că usturoiul influențează nivelurile de trigliceride sau HDL (colesterol bun).
Lupta împotriva bolilor neurologice
Un aspect remarcabil al usturoiului este capacitatea sa de a proteja creierul împotriva deteriorării cognitive. Antioxidanții din usturoi contracarează stresul oxidativ asociat îmbătrânirii, reducând astfel riscul de boli neurologice precum Alzheimer și demență. Studii pe animale sugerează că alicina din usturoi ar putea juca un rol crucial în prevenirea declinului cognitiv.
Potențial de Prelungire a vieții
Deși dificil de demonstrat în mod clar la oameni, există indicații că usturoiul ar putea contribui la prelungirea vieții. Un studiu din 2019 din China arată că adulții mai în vârstă care consumau usturoi cel puțin o dată pe săptămână trăiau mai mult decât cei care îl consumau mai rar. Efectul protector împotriva bolilor infecțioase poate, de asemenea, să contribuie la longevitate.
Sprijin pentru performanța sportivă
Utilizat ca substanță de îmbunătățire a performanței în antichitate, usturoiul a fost asociat cu reducerea oboselii și îmbunătățirea capacității de muncă. Studiile pe rozătoare indică faptul că usturoiul poate reduce stresul oxidativ și leziunile musculare induse de exerciții. Cu toate acestea, rezultatele la oameni sunt încă neconcludente, necesitând cercetări suplimentare.
Beneficii pentru sănătatea oaselor
Rezultatele recente sugerează că usturoiul ar putea contribui la sănătatea oaselor, reducând stresul oxidativ asociat osteoporozei. În plus, suplimentele de usturoi s-au dovedit a reduce durerea la femeile cu osteoartrită la genunchi.
Usturoiul se dovedește a fi o alegere înțeleaptă pentru îmbunătățirea sănătății generale. De la protecția împotriva bolilor la sprijinirea sistemului osos și până la posibile contribuții la longevitate, beneficiile usturoiului sunt remarcabile. Cu toate acestea, consultarea unui medic specialist este întotdeauna recomandată, mai ales în cazul unor condiții medicale preexistente sau al interacțiunii cu medicamente.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
