Sfecla roșie a evoluat, dintr-o legumă obișnuită, într-un adevărat superaliment, recunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Printre formele sale consumabile, sucul de sfeclă a captat atenția cercetătorilor și a iubitorilor de nutriție datorită compoziției sale bogate în antioxidanți, electroliți și substanțe nutritive esențiale.
foto:freepik@vitaliiborkovskyi
Conform unor cercetări recente din 2022, consumul regulat de suc de sfeclă poate contribui la reducerea tensiunii arteriale, în special la adulții cu hipertensiune arterială. Nitratul din sfeclă se transformă în oxid nitric în sânge, relaxând și lărgind vasele de sânge, rezultând într-o scădere a tensiunii arteriale sistolice.
Pentru cei interesați de performanța fizică, sucul de sfeclă ar putea fi un aliat valoros. Studiile au arătat că acesta poate crește nivelurile de nitrat din plasmă și îmbunătăți performanța în activități fizice, cum ar fi timpul la teste și rezistența cardiorespiratorie.
Pe lângă reducerea tensiunii arteriale, sucul de sfeclă pare să ofere o gamă largă de beneficii cardiovasculare. Antioxidanții și compușii din sfeclă pot contribui la reducerea colesterolului LDL ("rău") și la îmbunătățirea echilibrului dintre LDL și colesterolul HDL ("bun"), conform studiilor recente din 2020.
Sfecla obține culoarea vibrantă datorită betalinelor, antioxidanți solubili în apă. Acești antioxidanți, împreună cu alți compuși precum flavonoidele și polifenolii, pot ajuta la neutralizarea radicalilor liberi și la reducerea inflamației, scăzând astfel riscul de cancer.
Betaina, un antioxidant prezent în sfeclă, poate avea un rol crucial în prevenirea acumulării de grăsime în ficat și protejarea acestuia de toxine. Cu toate acestea, este important să subliniem că mai multe cercetări sunt necesare pentru a confirma în mod clar aceste efecte.
Cu un conținut redus de calorii și grăsimi, sucul de sfeclă poate fi o alegere excelentă într-o dietă echilibrată, oferind un aport nutritiv și energetic în special la începutul zilei. Totuși, din cauza conținutului său ridicat de zaharuri naturale, este important să fie consumat cu măsură.
O sursă valoroasă de minerale esențiale, sucul de sfeclă furnizează fier, magneziu, mangan, sodiu, zinc, cupru și seleniu. Aceste minerale contribuie la sănătatea oaselor, la funcționarea adecvată a sistemului nervos și la contractarea mușchilor.
Conținând potasiu, un mineral și electrolit vital pentru sistemul nervos și funcționarea mușchilor, sucul de sfeclă contribuie la menținerea echilibrului potasiu în organism. Acesta este deosebit de important pentru evitarea problemelor precum oboseala, slăbiciunea și crampele musculare.
Cercetările indică faptul că sucul de sfeclă ar putea avea proprietăți chemoprotectoare, reducând astfel efectele secundare și leziunile provocate de chimioterapie. Cu toate acestea, se recomandă mai multe studii pentru a investiga potențialele interacțiuni cu chimioterapia și alte medicamente.
Este important să menționăm că există câteva aspecte de luat în considerare atunci când consumăm sucul de sfeclă. Urina și materiile fecale pot căpăta o culoare de roșu sau roz. Totuși, ar trebui să fii pregătit pentru acest fapt pentru a evita îngrijorările nejustificate.
Dacă ai tensiune arterială scăzută, consumul regulat de suc de sfeclă poate crește riscul unei scăderi excesive a tensiunii arteriale, așa că este esențial să-ți monitorizezi cu atenție valorile tensiunii arteriale.
Dacă ești predispus la formarea pietrelor la rinichi din cauza oxalaților de calciu, ar putea fi necesar să eviți consumul excesiv de suc de sfeclă. Sfecla conține oxalați, substanțe care pot forma cristale în urină și contribui la formarea pietrelor la rinichi.
Prin includerea cu înțelepciune a acestui lichid minunat în rutina ta alimentară, poți să îți îmbunătățești nu doar gusturile, ci și starea generală de sănătate.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
