Strugurii cu gust de vată de zahăr (cotton candy grapes) au devenit un trend popuar, mai ales pe platforme precum TikTok, datorită gustului lor surprinzător de dulce, care amintește de vată de zahăr.
Struguri cu gust de vata de zahar - Foto: captura TikTok @growithjessie
Deși pare ciudat, acest gust special nu este rezultatul modificării genetice, cum ar putea crede unii, ci al încrucișării selective.
Cum sunt obținuți strugurii cu gust de vată de zahăr?
Struguri cu gust de vata de zahar - Foto: captura TikTok @growithjessie
Acești struguri au fost creați printr-un proces tradițional de hibridizare, realizat de horticultori care au selectat și încrucișat varietăți de struguri ce aveau deja o dulceață naturală ridicată și o aromă distinctă.
Procesul de încrucișare presupune o tehnică agricolă veche prin care se polenizează manual florile de struguri pentru a combina trăsături dorite, cum ar fi dulceața și aroma unică.
Ce face ca acești struguri să aibă gustul de vată de zahăr?
Ei bine, gustul lor special vine dintr-un profil chimic unic al zaharurilor și compușilor aromatici din fruct. Strugurii Cotton Candy au un conținut mai mare de fructoză decât strugurii obișnuiți, ceea ce le oferă acea dulceață intensă.
În plus, aroma lor specifică provine din compuși naturali similari celor care dau vatei de zahăr mirosul distinct.
Nu sunt modificați genetic. Asta este o neînțelegere comună
Strugurii Cotton Candy sunt 100% naturali, iar tehnica de obținere este non-invazivă.
De altfel, sunt sănătoși. La fel ca alți struguri, conțin vitamine, antioxidanți și apă.
Cu toate acestea, datorită dulceței lor ridicate, au și un conținut mai mare de zaharuri naturale, așa că ar trebui consumați cu moderație, mai ales de către cei care au probleme cu glicemia.
De ce sunt atât de populați pe TikTok?
Păi, TikTok e mereu plin de trenduri noi, provocări noi, rețete și experiențe noi, chiar și culinare.
Gustul acestor struguri provoacă interes și curiozitate. Cu atât mai mult cu cât vata de zahăr este gustul copilăriei noastre.
Iar de dragul like-urilor și vizualizărilor, utilizatorii TikTok adoră să facă review-uri pentru alimente inedite sau greu de crezut.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
