Buretele de bucătărie poate părea un instrument perfect pentru a menține curățenia în casă, dar de fapt ar putea găzdui milioane de bacterii. Potrivit unui studiu publicat în revista Scientific Reports și relatat de Sciences et Avenir, acel burete obișnuit de lângă chiuvetă ar putea fi plin de microorganisme, unele dintre ele reprezentând riscuri pentru sănătate.
Un mediu propice pentru bacterii
Cercetătorii au analizat 28 de mostre de bureți de bucătărie, descoperind că, deși multe microorganisme inofensive trăiesc în acest mediu, sunt prezente și bacterii potențial periculoase. Printre cele mai îngrijorătoare tipuri găsite se numără Escherichia, Citrobacter și Leclercia—bacterii care pot cauza infecții intestinale, în special la nou-născuți și la persoanele cu sistemul imunitar slăbit. Din fericire, nu au fost descoperite urme de salmonella în mostrele analizate.
Bureții de bucătărie oferă un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor din cauza umidității și căldurii inerente. USDA identifică o gamă de temperaturi între 4°C și 60°C ca fiind favorabilă pentru creșterea bacteriilor—condiții adesea întâlnite în majoritatea bucătăriilor. Șervețelele folosite, atunci când sunt lăsate umede într-un suport pentru șervețele, combinate cu reziduuri alimentare, creează un habitat ideal pentru diverse bacterii. Printre patogenii comuni găsiți în șervețelele de bucătărie se numără:
Salmonella: Asociată de obicei cu boli de origine alimentară, această bacterie poate provoca diaree, febră, crampe și deshidratare.
Campylobacter: Găsită în carne crudă și carne de pasăre nepregătită, poate cauza vărsături, diaree și crampe abdominale.
Enterobacter cloacae: Asemănătoare cu Salmonella, această bacterie poate provoca infecții dobândite în spitale și poate prezenta rezistență la antibiotice.
Acinetobacter: Deși de obicei inofensivă pentru persoanele sănătoase, poate duce la infecții grave în cazul celor cu probleme de sănătate preexistente.
Escherichia coli: Deși majoritatea tulpinilor sunt benigne, unele pot provoca simptome precum vărsături, diaree cu sânge și crampe abdominale.
Burete de bucătărie - FOTO: Freepik@Mateus Andre
Bureții, magnet pentru bacterii
Structura și utilizarea bureților de bucătărie creează un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor. Textura poroasă și umedă reține apa murdară, permițând germenilor să se înmulțească rapid. Deoarece bureții nu se usucă întotdeauna repede după utilizare, umiditatea stagnantă accelerează dezvoltarea bacteriilor. Curățarea buretelui cu apă și detergent după fiecare utilizare poate ajuta, dar nu va elimina complet bacteriile.
Cum să menții bucătăria curată
Pentru a minimiza riscul de contaminare, este esențial să înlocuiești buretele de bucătărie în mod regulat—ideal o dată pe săptămână. Alternativ, utilizarea cârpelor din microfibră sau a periuțelor de vase, care sunt mai puțin predispuse la acumularea de bacterii, poate oferi o soluție mai igienică.
Adoptând aceste obiceiuri simple, poți menține bucătăria mai curată și proteja familia de posibile infecții.
Legătura dintre sănătatea intestinală și curățenia din bucătărie
O floră intestinală echilibrată este esențială pentru o digestie corectă, absorbția nutrienților și eliminarea deșeurilor. Mecanismele de apărare ale intestinului, cum ar fi acidul gastric puternic, joacă un rol în neutralizarea patogenilor nocivi.
Cu toate acestea, dacă sistemul imunitar este slăbit sau bacteriile ingerate sunt particulare deosebit de virulente, există riscul de îmbolnăvire gastrointestinală. Toxinele rezultate pot perturba echilibrul florei intestinale, ducând la simptome precum greață, vărsături și diaree.
În unele cazuri, simptomele se pot ameliora de la sine, dar cazurile persistente sau severe necesită atenție medicală.
Contaminare încrucișată
Un studiu din 2020 publicat în BMC Public Health a analizat 50 de bureți din cămine universitare, dezvăluind prezența diferitelor tulpini de Enterobacteriaceae, unele dintre ele rezistente la mai multe antibiotice. Rezultatele subliniază necesitatea unei conștientizări mai mari și a unor practici îmbunătățite de igienă a bureților pentru a reduce riscurile pentru sănătate.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
