Oțetul de cidru de mere este un tip de oțet făcut din mere coapte, proaspăt zdrobite. Merele sunt fermentate și trecute printr-un proces riguros de dezvoltare a produsului final de oțet. În primul pas, merele zdrobite sunt expuse la drojdie pentru a începe procesul de fermentare alcoolică, iar zaharurile sunt apoi transformate în alcool. În a doua etapă, bacteriile sunt adăugate la soluția de alcool care fermentează în continuare alcoolul și se transformă în acid acetic.
Reglează nivelul zahărului din sânge, stimulează pierderea în greutate, îmbunătățește sănătatea intestinului, scade nivelul colesterolului și îmbunătățește sănătatea pielii, arată Organic Facts.
Oțetul de cidru de mere – valori nutriționale
Oțetul de cidru de mere are doar trei calorii la o lingură (15 grame) și conținut extrem de scăzut de carbohidrați. Conform bazei de date centrale a alimentelor USDA, aceasta conține cantități mici de potasiu, magneziu, fosfor și calciu. Ca suc de mere, acesta poate conține pectină, vitamine B (B1, B2, și B6, biotina, acid folic, niacina, acid pantotenic), și vitamina C.
Acidul acetic este principalul compus activ, responsabil pentru beneficiile sale puternice pentru sănătate, pierderea în greutate este considerată a fi una. Aminoacizii din acest oțet sunt antiseptice și antibiotice eficiente, în timp ce conținutul de acid acetic din oțet poate ajuta la tratamentul diferitelor infecții fungice și bacteriene.
Previne refluxul gastric
Boala de reflux gastroesofagian, numită și reflux acid, este o afecțiune care apare atunci când există un flux de alimente consumate, din stomac în esofag, provocând simptome precum greață și arsuri la stomac. Dr. Zoe Yeh de la Arizona State University a publicat un studiu în care, a observat că subiecții care au consumat oțet de mere au avut o reducere cu 75% a episodului de reflux acid și o oră întârziere de reflux în comparație cu cei cărora li s-au administrat antiacide.
Ajută la pierderea în greutate
Oțetul de cidru de mere este considerat o terapie excelentă pentru pierderea excesului de greutate. Acesta acționează prin a face organismul să ardă caloriile nedorite și de a stimula metabolismul organismului la nivel optim. Acesta susține controlul apetitului și arderea grăsimilor în organism. Potrivit unui studiu publicat de o echipă de cercetători japonezi în revista Bioscience, Biotechnology și Biochemistry, acidul acetic, care este componenta principală a acestuia, poate ajuta la sprijinirea sindromului metabolic prin reducerea obezității.
Reglează glicemia
Potrivit unui raport de cercetare publicat în American Diabetes Association Journal, două linguri de oțet diluat de cidru de mere pot reduce nivelul zahărului din sânge.
De asemenea, poate îmbunătăți semnificativ sensibilitatea la insulină la cei cu rezistență la insulină sau diabet de tip 2. Potrivit unui studiu pe animale, șobolanii diabetici hrăniți cu oțet de cidru de mere timp de patru săptămâni și-au redus semnificativ nivelul de zahăr din sânge.
Reduce colesterolul și îmbunătățește sănătatea inimii
Oțetul conține acid acetic, împreună cu acidul clorogenic, despre care se crede că ajută în mod eficient la reducerea nivelului de colesterol răuși la creșterea nivelului de colesterol bun, protejând astfel sistemul cardiovascular.
Cercetătorii de la Departamentul de Nutriție de la Harvard School of Public Health au publicat un studiu în American Journal of Clinical Nutrition, care a arătat că femeile care au mâncat sosuri de salată pe bază de oțet (un aport mai mare de acid alfa-linolenic) au avut mai puține șanse de a dezvolta boli de inimă.
Vezi și: Părul, mai sensibil toamna. De ce pierdem mai multe fire la schimbarea anotimpului
Îngrijește pielea
Echilibrarea nivelului pH-ului corpului este imperativă pentru a menține pielea sănătoasă, iar oțetul de cidru de mere poate face minuni pentru pielea ta datorită nivelurilor alcaline moderate. Nivelul pH-ului acestui oțet este similar cu nivelul pH-ului mantalei acidului protector al pielii. O clătire cu oțet de mere poate ajuta la restabilirea strălucirii pielii și restricționează dilatarea porilor pielii.
Cum să îl folosești
Se amestecă o lingură de oțet de cidru de mere cu două cești de apă.
Umeziți o dischetă demanchiantă și utilizați-o pentru a vă șterge fața curată și uscată.
Anecdotic, utilizarea acestui oțet poate ajuta îndepărta bacteriile și celulele moarte ale pielii.
Potrivit unui raport din revista Applied Microbiology and Biotechnology, oțetul de cidru de mere este o combinație de acid lactic, acid citric, acid acetic și acid succinic, toate acestea având potențialul de a descuraja creșterea propionibacterium acnes, care este o bacterie responsabilă pentru creșterea acneei.
Vezi și: Băile cu lapte, secretul antic al Cleopatrei. Care sunt beneficiile și de ce e bine să încerci
Îngrijirea părului
Acest oțet este util în controlul mătreții și echilibrarea nivelului pH-ului scalpului. Puteți încerca, de asemenea, aplicarea două-trei linguri de oțet direct pe scalp și clătiți-l după cinci. Evitați contactul cu ochii pentru a nu-i irita. Acest lucru este considerat de mulți a fi un remediu eficient acasă.
Ajutor în tensiune
Un grup de cercetători din China a publicat un studiu în European Journal of Nutrition, care a arătat că, datorită câtorva mecanisme, oțetul a arătat eficacitate în diminuarea tensiunii arteriale ridicate la șobolani, care este o cauză principală pentru bolile de inimă și problemele renale la om.
Tratează diarea
Conținutul de pectină din oțet ajută la tratarea simptomelor diareei prin formarea de materii fibroase în vrac. Pectina formează, de asemenea, un strat protector care acționează pentru a calma căptușeala colonului. Unii spun că acest tonic minune poate calma diarea în 20 de minute. Deci, două linguri de oțet organic de cidru de mere diluat în apă, de trei ori pe zi, este un remediu potrivit.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
