Castraveții murați sunt un aliment popular și tradițional în multe culturi din întreaga lume. Aceste legume sunt cunoscute pentru gustul lor acrișor și crocant, dar puțini știu că aceștia aduc și numeroase beneficii pentru sănătate. Cu o istorie veche și o gamă variată de rețete, castraveții murați au devenit un element de bază în bucătăria globală.i
Castraveții murați sunt o sursă bogată de vitamine și minerale esențiale. Aceștia sunt cunoscuți pentru conținutul lor ridicat de vitamina K, care este esențială pentru sănătatea oaselor și a sângelui. De asemenea, castraveții murați sunt o sursă bună de vitamina A și vitamina C, care susțin sistemul imunitar și mențin sănătatea pielii. Pe lângă aceste vitamine, aceștia furnizează și minerale, precum calciu, potasiu și magneziu, care contribuie la buna funcționare a sistemului cardiovascular și a musculaturii.
Un alt beneficiu important al castraveților murați este conținutul lor ridicat de fibre. Fibrele sunt esențiale pentru sănătatea tractului digestiv, ajutând la prevenirea constipației și susținând un sistem digestiv sănătos. Consumul regulat de castraveți murați poate îmbunătăți digestia și poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase.
Efectele antioxidante și antiinflamatorii
Castraveții murați conțin antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi din organism. Radicalii liberi pot provoca stres oxidativ și pot contribui la îmbătrânirea prematură și la dezvoltarea unor boli cronice. Consumul regulat de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi castraveții murați, poate ajuta la protejarea celulelor și a țesuturilor împotriva daunelor oxidative.
De asemenea, castraveții murați au proprietăți antiinflamatorii datorită conținutului lor de flavonoide și tannini. Aceste substanțe ajută la reducerea inflamațiilor din corp, ceea ce poate reduce riscul apariției bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul.
Castraveții murați și pierderea în greutate
Castraveții murați sunt foarte săraci în calorii, dar sunt bogați în apă și fibre. Acest lucru îi face un aliment ideal pentru cei care încearcă să piardă în greutate. Consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii și bogate în fibre poate oferi senzația de sațietate, reducând astfel pofta de mâncare și ajutând la menținerea unei diete echilibrate.
Există numeroase moduri creative de a integra castraveții murați în dieta ta zilnică. Poți să îi servești ca garnitură la feluri principale, să îi adaugi în salate pentru un plus de crocantă sau să îi consumi ca gustare sănătoasă între mese. De asemenea, poți să îi folosești pentru a da gust și savoare altor mâncăruri.
Castraveții murați reduc nivelul de zahăr din sânge
Cercetările sugerează că acetatul din oțetul murăturilor, pare să ajute la reducerea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu anomalii ale glicemiei. Un studiu publicat în Jurnalul de Cercetare în Diabet a descoperit că oțetul a redus creșterile post-prandiale ale zahărului din sânge la persoanele cu diabet de tip 2, deși cercetătorii au remarcat că niciunul dintre participanții la studiu nu lua medicamente care să afecteze metabolismul lor glucozei sau lipidelor, conform Single Care.
Dacă iei orice medicament pentru a-ți controla diabetul, nu renunța la el și nu te baza doar pe murături. În schimb, discută cu medicul tău despre modul în care murăturile s-ar putea potrivi în dieta ta. Aceștia ar putea să te sfătuiască să cauți variante fără adaos de zahăr sau cu conținut scăzut de sodiu.
Castraveții murați reduc crampele musculare (cârceii)
Conform unui studiu publicat în revista Medicine & Science in Sports & Exercise, consumul de suc de murături când ești ușor deshidratat poate preveni apariția crampei musculare induse electric. Cercetătorii au presupus că acest lucru funcționează prin declanșarea unui reflex în zona orofaringiană - adică zona cerului gurii sau gâtului tău - care reduce activitatea unor neuroni motori ce cauzează sau contribuie la apariția crampelor musculare.
Vezi și: Pâinea nu îngrașă. Ce se întâmplă în corp, de fapt, atunci când mănânci pâine
Castraveții murați nu sunt doar o gustare delicioasă, ci și o sursă valoroasă de nutrienți și beneficii pentru sănătate. Prin includerea acestor legume în dieta ta, poți să îmbunătățești digestia, să susții sistemul imunitar și să reduci riscul apariției unor boli cronice. Așadar, nu ezita să adaugi castraveții murați în lista ta de alimente sănătoase.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
