Mălaiul este făcut prin măcinarea boabelor de porumb galbene uscate într-o pulbere. Mălaiul adaugă varietate preparatelor și este un plus binevenit la produsele coapte. Deoarece nu conține gluten, mălaiul oferă o alternativă sănătoasă la făina de grâu dacă urmați o dietă fără gluten. De asemenea, conține o serie de nutrienți esențiali, iar utilizarea mălaiului în gătit sporește aportul de vitamine și minerale.
Mălaiul, conținut ridicat de Zinc
Mălaiul servește ca sursă de zinc, un mineral important pentru funcția enzimatică. Zincul activează enzimele care reglează activitatea genelor în celulele tale, stimulează sistemul imunitar și te ajută să transformi alimentele în energie. De asemenea, reprezintă o parte din membranele celulare și activează o enzimă antioxidantă care ajută la menținerea deteriorării acestor membrane, precum și a ADN-ului și proteinelor.
O cană de mălai adaugă 2 miligrame de zinc la masă. Acest lucru oferă 25% din aportul zilnic recomandat pentru femei și 18% pentru bărbați, în conformitate cu orientările stabilite de Institutul de Medicină.
Vezi și: Vorbitul în somn, somnilocvia, cauze și tratament. Cum te afectează
Mălaiul bogat în Fier
Mălaiul are un conținut ridicat de Fier. Fiecare cană de mălai oferă 2,8 miligrame de fier, ceea ce reprezintă 35% din necesarul zilnic de fier pentru bărbați și 16% pentru femei, potrivit Institutului de Medicină.
Fierul pe care îl obții din dieta ta este încorporat în hemoglobină, o proteină care se găsește în celulele roșii din sânge care promovează circulația sănătoasă a oxigenului. Fierul permite, de asemenea, celulelor să producă energie și ajută celulele albe din sânge, o componentă a sistemului imunitar, să lupte împotriva infecțiilor.
Carotenoide și vitamina A
Nuanța aurie din mălai provine din conținutul său carotenoid. Carotenoizii - o familie de pigmenți galbeni, portocalii și roșii - promovează funcția tisulară și luptă împotriva bolilor.
Luteina și zeaxnathnin, două carotenoide prezente în mălai. Acești compuși filtrează lumina pe măsură ce intră în ochi, promovează vederea sănătoasă și previn bolile oculare legate de vârstă. Alte carotenoide, cum ar fi beta-caroten, descompun în vitamina A și să sprijine sistemul imunitar, ajutor în creșterea celulelor și de a stimula producția de celule roșii din sânge.
Vezi și: Boala silențioasă de care a suferit actrița Kirstie Alley. La ce semne discrete trebuie să fii atent
Mălaiul, bogat în fibre
Mălaiul este o sursă importantă de fibre. Acesta absoarbe apa și se umflă în tractul digestiv, iar astfel oferă și senzație de sațietate.
Fibrele ajută organismul să răspundă corect la insulină și să controleze nivelul zahărului din sânge și ajută la scăderea colesterolului din sânge. Fibrele contribuie, de asemenea, la sănătatea dumneavoastră pe termen lung, combaterea bolilor cardiovasculare și reducerea riscului de a dezvolta diabet de tip 2. O cană de mălai conține 8,5 grame de fibre, ceea ce reprezintă 34% din aportul zilnic de fibre pentru femei și 22% pentru bărbați, așa cum recomandă Institutul de Medicină, potrivit AZ Central.
Mălaiul, conținut ridicat de antioxidanți
Unul dintre avantajele uimitoare ale mălaiului este gradul semnificativ de antioxidanți care previn bolile. Mălaiul are un nivel semnificativ de polifenoli (un anumit tip de antioxidant).
Mălaiul, potrivit pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare
Se spune că făina de porumb are un impact anti-aterogen asupra nivelului de colesterol; în acest fel are capacitatea de a proteja împotriva bolilor de inimă și a complicațiilor.
Făina de porumb este bună pentru bunăstarea inimii, deoarece conține o combinație ideală de grăsimi nesaturate, care împuternicește grăsimile nesaturate omega 3 să elimine colesterolul rău și să le înlocuiască.
Mălaiul reglează nivelul de colesterol
Fibrele dietetice care sunt conținute în făina de porumb ajută la diminuarea gradului de lipoproteine de grosime mică.
Adăugarea de doar 10 grame din această formulă la dieta ta de zi cu zi contribuie foarte mult pentru a diminua gradul incontestabil de LDL în sânge, care poate provoca boli legate de inima atunci când sunt agregate în organism, potrivit Dr. Health Benefits.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
