Mazărea nu este doar un ingredient delicios în diverse preparate culinare, ci și o sursă bogată de nutrienți esențiali și beneficii pentru sănătate. Această super-legumă, cunoscută științific sub numele de Pisum sativum, este apreciată în întreaga lume pentru gustul său savuros și pentru aportul său impresionant de substanțe nutritive.
Vezi și: Cum să procedezi în caz de atac de cord. Sfaturi și pași de urmat
Mazărea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre, vitamine și minerale.
Proteine: Mazărea este remarcabil de bogată în proteine, făcând-o o opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani în căutare de surse proteice.
Fibre: Conținutul ridicat de fibre din mazăre contribuie la sănătatea digestivă, ajutând la prevenirea constipației și menținând un tract digestiv sănătos.
Vitamine: Mazărea este o sursă esențială de vitamine, precum vitamina K, vitamina C, vitamina A și complexul de vitamine B, fiecare având rolul său în menținerea sănătății.
Minerale: Printre mineralele prezente se numără fierul, magneziul, fosforul și zincul, toate contribuind la funcționarea corectă a organismului.
Beneficii
1. Sănătatea ochilor
Mazărea conține carotenoizi (luteina și zeaxantina), care ajută la protejarea ochilor de boli cronice, cum ar fi cataracta și degenerescența maculară legată de vârstă. Acești antioxidanți acționează ca filtre împotriva luminii albastre dăunătoare, care contribuie la formarea cataractei și la degenerarea maculară.
2. Sănătatea digestivă
Mazărea este bogată în cumestrol, un nutrient ce joacă un rol important în protejarea împotriva cancerului de stomac. Un studiu realizat în 2009 în Mexico City a demonstrat că consumul zilnic de mazăre și alte leguminoase reduce riscul de cancer gastric cu 50%. De asemenea, mazărea conține fibre, care facilitează digestia prin mișcarea hranei în tractul digestiv, conform WebMD.
3. Sistemul imunitar și proprietățile antiinflamatorii
Mazărea este bogată în antioxidanți, precum vitamina C, vitamina E, zincul, catechina și epicatechina. Acești antioxidanți întăresc sistemul imunitar. De asemenea, substanțele antiinflamatorii din mazăre au fost asociate cu reducerea riscului de afecțiuni inflamatorii precum diabetul, bolile de inimă și artrita.
4. Controlul glicemiei
Mazărea este plină de fibre și proteine, care reglează modul în care organismul digeră amidonul. Proteinele și fibrele din mazăre încetinesc descompunerea carbohidraților, ajutând la controlul zahărului din sânge. Studiile arată că o dietă bogată în proteine scade nivelul zahărului din sânge după masă la persoanele cu diabet de tip 2. De asemenea, mazărea are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că șansele unor fluctuații bruște ale glicemiei după consumul acesteia sunt reduse.
5. Sănătatea inimii
Inflamația și stresul cauzate de radicalii liberi pot contribui la formarea plăcilor pe pereții vaselor de sânge. Acizii grași omega-3 și omega-6 din mazăre ajută la reducerea oxidării și inflamației și previn formarea plăcilor. În plus, magneziul, potasiul și alte minerale din mazăre pot scădea riscul tensiunii arteriale ridicate.
Există nenumărate modalități delicioase de a integra mazărea în dieta zilnică:
Supă de mazăre: O supă caldă și hrănitoare poate fi o modalitate excelentă de a savura mazărea.
Salată cu mazăre: Adaugă mazăre în salatele tale pentru a le îmbogăți cu textură și nutrienți.
Mâncăruri exotice: În bucătăria asiatică, mazărea este adesea folosită în diverse rețete, de la curry-uri la stir-fry-uri.
Feluri principale vegetariene: Mazărea poate fi ingredientul principal în diverse preparate vegetariene, precum burgeri sau chifteluțe, oferindu-le gust și valoare nutritivă.
Prin includerea regulată a mazărei în dieta ta, nu doar îți vei îmbogăți palatul cu arome delicioase, ci vei asigura și sănătatea organismului tău. Așadar, nu ezita să încorporezi această super-legumă în preparatele tale culinare și să te bucuri de beneficiile sale pentru sănătate!
Vezi și: Amigdalele: dimensiune, roluri și importanța în sistemul imunitar. De ce se scot amigdalele
Mazărea nu este doar o simplă legumă, ci o sursă de nutrienți esențiali și beneficii pentru sănătate. Prin includerea regulată a acestei super-legume în dieta ta, poți spori sănătatea inimii, îmbunătăți digestia și asigura corpului tău vitaminele și mineralele de care are nevoie pentru a funcționa optim. Așadar, încearcă să integrezi mazărea în preparatele tale culinare zilnice și bucură-te de gustul sănătății!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
