În prezent, există numeroase dovezi care arată că propria noastră dietă și alimentele pe care le consumăm pot influența rezultatul în cazul în care suntem suficient de ghinioniști să suferim de cancer.
Potrivit Reuters, oamenii de știință sunt interesați în special de modul în care se întâmplă acest lucru, în special de mecanismele celulare și moleculare din spatele acestor asocieri. Acest lucru ar permite o mai bună informare cu privire la recomandările nutriționale și ne-ar ajuta să înțelegem cum se formează cancerul, astfel încât să îl putem preveni.
Acum, un studiu a identificat o legătură moleculară între acidul linoleic, o grăsime comună conținută în uleiurile de gătit, și cancerul de sân agresiv, reînnoind discuția despre alegerile alimentare și riscul de cancer. Descoperirile, deși semnificative, necesită o interpretare atentă pentru a evita alarmele inutile și pentru a oferi publicului orientări utile.
Acid gras comun
Acidul linoleic este un acid gras omega-6 care se găsește în cantități abundente în uleiurile de soia, floarea-soarelui și porumb. Cercetătorii de la Weill Cornell Medicine din New York au arătat că acesta poate activa direct o cale de creștere în celulele cancerului de sân triplu negativ - un tip de cancer de sân cunoscut în special pentru agresivitatea sa și opțiunile limitate de tratament.
Cancerul de sân triplu negativ reprezintă aproximativ 15% din toate cazurile de cancer de sân, dar deoarece cancerul de sân este atât de comun, acest lucru afectează o mulțime de oameni. Cercetătorii au descoperit că acidul linoleic se leagă de o proteină numită FABP5 (proteina 5 de legare a acizilor grași), care se află la niveluri ridicate în aceste celule canceroase.
Această legătură declanșează calea mTORC1 - un regulator critic al creșterii și metabolismului celular - care alimentează progresia tumorală în cercetarea preclinică, inclusiv studiile pe animale. Cercetările mele actuale se concentrează pe această cale într-o varietate de celule normale și canceroase.
În noul studiu, șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în acid linoleic au dezvoltat tumori mai mari, ceea ce sugerează că aportul alimentar poate exacerba creșterea acestui cancer. A existat o legătură și cu oamenii: niveluri ridicate de FABP5 și acid linoleic au fost detectate în probele de sânge de la pacienții cu cancer de sân triplu-negativ, consolidând plauzibilitatea biologică a acestei legături. Dr. John Blenis, autorul principal al lucrării, a declarat:
Această descoperire ajută la clarificarea relației dintre grăsimile alimentare și cancer și aruncă lumină asupra modului de a defini care pacienți ar putea beneficia cel mai mult de recomandări nutriționale specifice într-o manieră personalizată.
De asemenea, este posibil ca implicațiile să se extindă dincolo de cancerul de sân triplu negativ la alte tumori, cum ar fi cancerul de prostată.
Acidul linoleic este un acid gras esențial, deci trebuie obținut din alimente. Acesta joacă un rol în sănătatea pielii, structura membranei celulare și reglarea inflamației. Cu toate acestea, dietele moderne, care sunt bogate în alimente procesate, alimente ultraprocesate și uleiuri de semințe, furnizează adesea în exces grăsimi omega-6, inclusiv acid linoleic, în timp ce lipsesc omega-3, care se găsesc în pește, semințe de in și nuci.
Acest dezechilibru ar putea promova inflamația cronică, care este un factor bine cunoscut care contribuie la apariția cancerului și a altor boli.
Prin urmare, studiul sugerează că acidul linoleic poate determina în mod direct creșterea cancerului în contexte specifice. Acest lucru contestă studiile observaționale anterioare care nu au găsit o asociere clară între acidul linoleic alimentar și riscul general de cancer de sân. De exemplu, o meta-analiză din 2023 a 14 studii la peste 350 000 de femei a concluzionat că aportul de acid linoleic nu a avut niciun efect semnificativ asupra riscului de cancer de sân în populația generală.
Discrepanța subliniază importanța cercetătorilor care analizează în mod specific subtipurile de cancer și, de asemenea, factorii individuali, cum ar fi nivelurile FABP5 în cancerele în sine. Un alt studiu a arătat că acidul linoleic a fost protector împotriva cancerului de sân, ceea ce demonstrează de ce este important să luați totul în considerare în context.
La ce trebuie să fiți atenți
Titlurile din mass-media pot simplifica adesea cercetarea complexă. Deși acest nou studiu evidențiază un mecanism plauzibil care leagă acidul linoleic de creșterea cancerului, el nu dovedește că uleiurile de gătit cauzează cancerul de sân - departe de aceasta. Alți factori, cum ar fi genetica, dieta generală și expunerile la mediu, joacă un rol semnificativ.
Constatările nu justifică evitarea generală a uleiurilor de semințe, ci sugerează moderație și selectivitate, în special pentru persoanele cu risc ridicat. Multe uleiuri, cum ar fi uleiul de măsline, conțin mai puțin acid linoleic și mai multe grăsimi mononesaturate sau saturate, care sunt mai stabile la căldură ridicată.
De asemenea, luați în considerare consumul mai multor fructe și legume ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate.
Un studiu recent care a analizat în mod cuprinzător obiceiurile alimentare pe parcursul a 30 de ani a arătat că dietele bogate în fructe, legume, cereale integrale, nuci și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi au fost legate de îmbătrânirea sănătoasă. În studiul respectiv, echipa de la Harvard a urmărit peste 100 000 de persoane între 1986 și 2016. Mai puțin de 10% dintre respondenți au ajuns la o îmbătrânire sănătoasă, definită prin lipsa a 11 boli cronice majore și prin absența afectării funcțiilor cognitive, fizice sau mentale până la vârsta de 70 de ani.
Organizații precum World Cancer Research Fund subliniază că utilizarea moderată a uleiurilor vegetale este sigură și că obezitatea, și nu grăsimile specifice, este principalul factor alimentar al riscului de cancer.
Prin urmare, acest studiu subliniază importanța contextualizării grăsimilor dietetice în cercetarea cancerului. În timp ce rolul acidului linoleic în cancerul de sân triplu negativ este o descoperire esențială, aceasta este doar o piesă dintr-un puzzle vast. O dietă echilibrată, bazată pe alimente integrale, rămâne o piatră de temelie importantă a prevenirii cancerului și o strategie pe care o poate adopta oricine.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
