Fasolea verde este o legumă des întâlnită în gospodăriile din întreaga țară. Deși denumirea sugerează o culoare verde, fasolea verde poate avea și nuanțe de galben sau mov. Aceasta face parte din categoria fasolelor comune (Phaseolus vulgaris) și aduce cu sine o varietate de beneficii pentru sănătate datorită conținutului său bogat în nutrienți.
Fasolea verde este originară din America de Nord, America de Sud și America Centrală. Cu toate acestea, în prezent, se cultivă în întreaga lume, putând fi găsită în magazinele alimentare pe tot parcursul anului. Perioada sa de vârf este între mai și octombrie, când este adesea disponibilă în piețele locale.
Beneficiile
Cu un conținut scăzut de calorii, fasolea verde oferă o varietate de nutrienți esențiali care aduc numeroase beneficii pentru sănătate. Printre acești nutrienți se numără antioxidanții precum vitamina C, flavonolii, quercetina și kaempferolul. Acești antioxidanți luptă împotriva radicalilor liberi din organism, contribuind la reducerea deteriorării celulare și la scăderea riscului de anumite afecțiuni de sănătate.
Îmbunătățirea sănătății inimii: Fasolea verde este bogată în fibră, în special fibră solubilă, care poate contribui la îmbunătățirea sănătății inimii prin reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterolul „rău”).
Protecția sănătății intestinale: Fibra din fasolea verde menține sistemul digestiv sănătos. Pentru cei cu tulburări digestive precum sindromul intestinului iritabil, fasolea verde, fiind o hrană cu conținut scăzut de FODMAP (carbohidrați fermentabili), poate ajuta la ameliorarea simptomelor.
Protecția sănătății osoase: Fasolea verde conține o cantitate semnificativă de vitamina K și calciu, nutrienți esențiali pentru menținerea oaselor puternice și sănătoase, reducând astfel riscul de fracturi.
Acidul folic din fasolea verde contribuie la scăderea nivelului de homocisteină din organism, care poate interfera cu producția naturală de serotonină, dopamină și norepinefrină, hormoni ce reglează starea de spirit, somnul și apetitul.
Clorofila din fasolea verde poate contribui la încetinirea creșterii tumorilor canceroase și la reducerea riscului de cancer. Totuși, cercetările actuale se concentrează în mare parte pe studii efectuate pe animale, fiind necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste beneficii anti-cancer.
Fasolea verde este o sursă de nutrienți esențiali, inclusiv:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina K
- Acid folic
- Tiamina
- Niacina
- Calciu
- Fier
- Magneziu
- Fosfor
- Potasiu
- Zinc
O singură ceașcă de fasole verde proaspătă conține aproximativ 25% din doza zilnică recomandată de vitamina C, 15% din doza zilnică recomandată de vitamina A și 33% din doza zilnică recomandată de acid folic, esențial pentru prevenirea defectelor tubului neural.
Vezi și: Ce este și cum ne afectează empatia. Capcanele în care pot cădea oamenii empatici
Fasolea verde nu este doar o legumă delicioasă, ci și o sursă valoroasă de nutrienți esențiali cu numeroase beneficii pentru sănătate. Integrarea acesteia într-o alimentație echilibrată poate aduce multiple avantaje, de la îmbunătățirea sănătății inimii și a sistemului digestiv la sprijinirea sănătății osoase și a stării de spirit.
Cu toate acestea, fiecare persoană este unică, iar în cazul unor condiții medicale sau tratamente specifice, este întotdeauna recomandat să discutați cu medicul înainte de a face modificări semnificative în regimul alimentar. În general, prin includerea variată a fasolei verzi în meniu, vă puteți bucura de gustul său savuros și de aportul său nutritiv într-un mod sănătos și delicios.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
