Dieta carnivoră constă în întregime din carne și produse de origine animală, excluzând toate celelalte alimente. Se pretinde că ajută la pierderea în greutate, la problemele de dispoziție și la reglarea zahărului din sânge, printre alte probleme de sănătate.
Cu toate acestea, dieta este extrem de restrictivă și probabil nesănătoasă pe termen lung. În plus, nicio cercetare nu susține beneficiile aparente ale acestei diete.
Ce presupune dieta carnivoră
Dieta carnivoră este o dietă restrictivă care include doar carne, pește și alte alimente de origine animală, cum ar fi ouăle și anumite produse lactate.. Astfel, este lipsită de numeroși nutrienți, cum ar fi fibrele, este încărcată cu sare și grăsimi și este dificil de menținut. Sfaturile în materie de alimentație spun că ar trebui să urmezi o dietă bine rotunjită.
De asemenea, susținătorii acesteia recomandă eliminarea sau limitarea consumului de lactate la alimente cu un conținut scăzut de lactoză - un zahăr care se găsește în lapte și în produsele lactate - cum ar fi untul și brânzeturile tari.
Dieta carnivoră provine din convingerea controversată că populațiile ancestrale umane mâncau în principal carne și pește și că dietele bogate în carbohidrați sunt de vină pentru ratele ridicate de boli cronice din prezent.
Alte diete populare cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dietele keto și paleo, limitează, dar nu exclud consumul de carbohidrați. Cu toate acestea, dieta carnivoră urmărește zero carbohidrați.
Shawn Baker, un medic ortoped american, este cel mai cunoscut susținător al dietei carnivore. El citează mărturii ale celor care urmează dieta carnivoră ca dovadă că aceasta poate trata depresia, anxietatea, artrita, obezitatea, diabetul și multe altele.
Un studiu promovat de Baker le-a cerut adepților dietei să completeze un sondaj privind obiceiurile lor alimentare și sănătatea. Aceștia au raportat satisfacție și efecte benefice.
Mai mult, în 2017, licența medicală a lui Baker a fost revocată de New Mexico Medical Board din cauza îngrijorărilor legate de competența sa. Licența medicală a lui Baker a fost restabilită în 2019, cu cerința de supraveghere directă atunci când practică medicina.
Citește și: Cum să rămâi concentrat. 6 sfaturi și strategii pentru gestionarea activităților de zi cu zi
Cum să adopți dieta carnivoră
Urmarea dietei presupune eliminarea tuturor alimentelor vegetale din alimentația dumneavoastră și consumul exclusiv de carne, pește, ouă și cantități mici de produse lactate cu conținut scăzut de lactoză.
Printre alimentele care trebuie consumate se numără carnea de vită, pui, porc, miel, curcan, organe, somon, sardine, pește alb și cantități mici de smântână groasă și brânză tare. Untul, untura și măduva osoasă sunt, de asemenea, permise.
Susținătorii dietei pun accentul pe consumul de bucăți de carne grasă pentru a atinge necesarul zilnic de energie. Dieta carnivoră încurajează consumul de apă și ciorbei de oase, dar descurajează consumul de ceai, cafea și alte băuturi făcute din plante.
Planurile de dietă carnivoră pot oferi puține îndrumări în ceea ce privește aportul caloric, dimensiunile porțiilor sau câte mese sau gustări să mănânci pe zi. Cei mai mulți susținători ai dietei sugerează să mănânci cât de des simți nevoia.
Aajută la pierderea în greutate?
Anumite aspecte ale dietei carnivore pot duce la pierderea în greutate. Mai exact, unele studii au arătat că dietele bogate în proteine și sărace în carbohidrați pot favoriza pierderea în greutate.
Acest lucru se datorează în principal faptului că proteinele te pot ajuta să te simți mai sătul după mese, ceea ce poate duce la un aport caloric redus și la o pierdere în greutate ulterioară. Conform Healthline, proteinele pot crește, de asemenea, rata metabolică, contribuind la arderea mai multor calorii.
Un studiu de 3 luni la 132 de adulți cu exces de greutate sau obezitate a comparat efectele de pierdere în greutate a 4 diete cu restricții energetice care au cantități diferite de carbohidrați și proteine.
Cei care au urmat diete bogate în proteine cu 0,4-0,6 grame de proteine pe kilogram (0,9-1,3 grame pe kilogram) de greutate corporală pe zi au pierdut semnificativ mai multă greutate și masă grasă decât cei care au mâncat 0,2-0,4 grame de proteine pe kilogram (0,5-0,9 grame pe kilogram) de greutate corporală pe zi.
Alte studii arată rezultate similare, sugerând că pierderea în greutate și reducerea cantității de greutate recuperată în timp poate fi datorată creșterii aportului de proteine.
Cu toate acestea, nu trebuie să elimini toți carbohidrații din dieta ta pentru a vedea rezultate. Reducerea aportului caloric general, care poate fi mai ușor de realizat cu un aport mai mare de proteine satisfăcătoare, este principalul motor al pierderii în greutate.
În plus, natura extrem de restrictivă a dietei carnivore face ca aceasta să fie dificil de urmat pe termen lung.
Beneficiile dietei carnivore
Deoarece dieta carnivoră exclude carbohidrații, aceasta elimină prăjiturile, torturile, bomboanele, sucurile, produsele de patiserie și alte alimente similare bogate în carbohidrați.
Aceste alimente sunt sărace în nutrienți benefici și adesea bogate în calorii. Astfel, ele ar trebui să fie limitate într-o dietă sănătoasă și echilibrată.
Alimentele bogate în zahăr pot fi, de asemenea, problematice pentru persoanele cu diabet, deoarece pot crește nivelul de zahăr din sânge. De fapt, limitarea carbohidraților rafinați și a alimentelor zaharoase este adesea recomandată pentru a controla diabetul.
Cu toate acestea, eliminarea completă a carbohidraților în dieta carnivoră nu este recomandată sau necesară pentru gestionarea diabetului. În schimb, se recomandă consumul unor cantități mai mici de carbohidrați sănătoși, cu un conținut ridicat de fibre, care nu provoacă mărirea nivelului de zahăr în sânge.
Dieta carnivoră elimină alimentele foarte nutritive, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale, care conțin vitamine și minerale benefice.
În timp ce carnea este nutritivă și furnizează micronutrienți, ea nu ar trebui să fie singura parte a dietei tale. Menținerea unei diete restrictive precum dieta carnivoră poate duce la deficiențe ale unor nutrienți și la supraconsumul altora.
Mai mult, dietele bogate în alimente de origine vegetală au fost asociate cu un risc mai mic de apariție a anumitor afecțiuni pe termen lung, cum ar fi bolile de inimă, anumite tipuri de cancer, Alzheimer și diabetul de tip 2.
În alte cuvinte, dieta carnivoră este extrem de restrictivă. Se spune că ajută la pierderea în greutate și la rezolvarea mai multor probleme de sănătate, însă nicio cercetare de încredere nu susține aceste afirmații.
În plus, este bogată în grăsimi și sodiu, nu conține fibre sau compuși vegetali benefici și este dificil de menținut pe termen lung.
În general, dieta carnivoră este inutil de restrictivă. Consumul unei diete echilibrate, cu o varietate de alimente sănătoase, este mai sustenabil și îți va oferi probabil mai multe beneficii pentru sănătate.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
