Sarea este un ingredient obișnuit în alimentația noastră de zi cu zi și, atunci când este consumată în cantitatea recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Deși un exces de sare poate avea efecte negative asupra organismului, atunci când este consumată în mod echilibrat poate fi chiar benefică.
Sarea este o sursă de sodiu, un mineral esențial pentru funcționarea normală a organismului. Consumul adecvat de sodiu ajută la menținerea echilibrului acestui mineral în corp și asigură funcționarea corectă a celulelor nervoase și musculare.
Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale consumului adecvat de sare este menținerea tensiunii arteriale în limitele normale. Sodiul din sarea consumată în cantități moderate ajută la reglarea presiunii sângelui, reducând astfel riscul de hipertensiune arterială și complicațiile asociate acesteia.
Sarea ajută la menținerea echilibrului de fluide în corp și la hidratarea adecvată a celulelor. Acest aspect este crucial pentru funcționarea optimă a organismului și menținerea sănătății generale.
Mai mult, consumul de sare poate ajuta la stimularea secreției de acid gastric și a enzimelor digestive, facilitând procesul de digestie și contribuind la absorbția adecvată a nutrienților din alimente.
Adăugarea de sare în ceai nu este un obicei comun și mulți nu știu de acest "truc". Ei bine, sarea nu este un ingredient obișnuit pe care să-l adăugăm în lapte sau ceai și deși poate schimba în mod semnificativ gustul și aroma băuturii, uneori într-un mod nepotrivit, aceasta are și anumite beneficii pentru sănătate.
De ce sa pui un vârf de sare în lapte, atunci când îl bei
Punerea unui vârf de sare în lapte poate avea mai multe scopuri, iar efectele pot varia în funcție de contextul specific și preferințele personale ale fiecăruia.
Există câteva motive pentru care unii oameni aleg să adauge sare în lapte:
1. Gust
- Sarea poate îmbunătăți gustul laptele, făcându-l mai plăcut pentru unele persoane. Acest lucru poate fi deosebit de util în cazul laptelui integral sau al altor tipuri de lapte care pot avea un gust mai neutru.
2. Beneficii pentru sănătate
- Un vârf de sare poate contribui la echilibrarea gustului, astfel încât laptele să nu fie nici prea dulce, nici prea sărat. De asemenea, sarea poate ajuta la adăugarea unor minerale esențiale în dietă, cum ar fi sodiul, care este important pentru menținerea echilibrului electrolitic în corp.
3. Stomac sensibil
Unele persoane pot avea stomacul sensibil și pot simți că adăugarea unei mici cantități de sare în lapte îl face mai ușor de digerat sau reduce disconfortul gastric.
4. Băutură caldă în sezonul rece
În unele culturi sau tradiții culinare, există obiceiul de a consuma băuturi calde cu sare, inclusiv lapte fierbinte cu sare. Acest obicei poate fi considerat reconfortant și poate oferi o senzație de încălzire în timpul sezonului rece.
5. Cum să prelungești durata de valabilitate a laptelui, în figider
Ei bine, adaugă sare în laptele odată deschis.
În funcție de tipul de lapte pe care îl folosești, odată deschis poate rezista între patru și 10 zile dacă este păstrat în frigider. Puteți prelungi acest interval de timp puțin mai mult adăugând un vârf de cuțit de sare în cutie imediat după deschidere.
Acest lucru se datorează faptului că sarea este un conservant și astfel împiedică bacteriile să se dezvolte. Dar asigurați-vă că scuturați bine cutia și că o puneți în frigider cât mai repede posibil.
Trebuie să fiți atenți la aportul de sare, deoarece consumul excesiv de sare poate avea efecte negative asupra sănătății, cum ar fi creșterea tensiunii arteriale.
De ce să pui sare în ceai, atunci când îl bei
Există câteva situații excepționale în care sarea poate fi adăugată în ceai, dar ele sunt rare și au motive specifice:
1. Ceaiurile sărate tradiționale
Există unele culturi care au obiceiul de a bea ceaiuri sărate. De exemplu, în Tibet și în unele regiuni din Mongolia și Nepal, se prepară ceaiuri cu unt și sare. Aceste băuturi sunt denumite "cha süma" sau "po cha" și au un gust sărat și gras, care poate fi preferat în condițiile climatice reci din acele regiuni.
2. Scăderea nivelului de cafeină
Dacă doriți să reduceți conținutul de cafeină din ceai, puteți adăuga puțină sare. Se spune că sarea poate ajuta la neutralizarea parțială a cafeinei, astfel încât ceaiul să fie mai puțin stimulant.
3. Rehidratare în condiții extreme
În situații extreme de deshidratare sau în cazul unor probleme medicale specifice, uneori medicii pot recomanda adăugarea unei cantități mici de sare în ceai pentru a ajuta la rehidratare și restabilirea echilibrului electroliților în organism.
În general, nu se recomandă adăugarea de sare în ceai pentru gust sau scopuri obișnuite de consum, mai ales că gustul sărat al ceaiului poate fi neplăcut pentru majoritatea oamenilor.
Care e cantitatea de sare recomandată de OMS
Recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) privind cantitatea de sare consumată variază în funcție de vârstă și grupul de populație. Cu toate acestea, OMS recomandă:
- Pentru adulți, OMS recomandă limitarea consumului de sare la mai puțin de 5 grame de sare (echivalentul a aproximativ o linguriță de sare) pe zi. Aceasta este o recomandare generală pentru menținerea sănătății cardiovasculare.
- Pentru copii și adolescenți, OMS recomandă o reducere proporțională a aportului de sare, ținând cont de nivelul de creștere și dezvoltare. De asemenea, OMS sugerează limitarea consumului de sare în timpul perioadei de alăptare și în hrănirea copiilor mici.
Este important de menționat că majoritatea oamenilor consumă mult mai multă sare decât este recomandat din cauza prezenței sale în alimente procesate și fast-food-uri.
Consumul excesiv de sare poate crește riscul de hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și alte afecțiuni de sănătate.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
