Ciocolata albă este preferința multor oameni din întreaga lume. Ciocolata albă și cea neagră au împărțit lumea în două, existând persoane care adoră o categorie și o detestă pe cealaltă. Oricum ar fi, asemenea oricăror dulciuri, trebuie consumate cu moderație, pentru a evita riscurile la care putem supune sănătatea noastră, dacă nu respectăm această condiție.
Cum este realizată ciocolata albă
În timp ce ciocolata neagră și ciocolata cu lapte conțin cacao solidă, ciocolata albă este fabricată în principal din unt de cacao, zahăr și lapte praf. Aceasta îi conferă o culoare deschisă, aproape albă și un gust dulce și cremos. Untul de cacao este componenta principală a ciocolatei albe. Acesta este extras din boabele de cacao și reprezintă grăsimea naturală din cacao.
Vezi și: Cum ne afectează filmele în viața reală. 7 filme care ne influențează gândurile despre lume
Untul de cacao conferă ciocolatei albe textura sa moale și cremoasă. Ciocolata albă mai conține o cantitate semnificativă de zahăr pentru a-i conferi dulceața caracteristică. Cantitatea de zahăr poate varia în funcție de producător și rețetă. Laptele praf sau substanțele lactate deshidratate sunt adăugate pentru a îmbunătăți aroma și gustul ciocolatei albe. Acestea contribuie la textura și consistența sa. Pentru a intensifica gustul și aroma, unele ciocolate albe pot conține arome naturale, care adaugă note de vanilie sau alte arome subtile.
Deoarece ciocolata albă nu conține cacao solidă, nu oferă beneficii pentru sănătate, precum ciocolata neagră sau cea cu lapte, care conțin antioxidanți și substanțe benefice pentru organism. Cu toate acestea, datorită gustului său, o face o alegere populară în preferințele oamenilor.
Origine
Ciocolata albă a fost dezvoltată pentru prima dată în Elveția în anii 1930, de către Nestlé, și a devenit ulterior populară în întreaga lume. A fost lansată în Europe pentru prima dată sub numele de ”Milkybar”.
Este un aliment sănătos ciocolata albă?
Deși ciocolata albă conține o cantitate semnificativă de calciu, nu este considerată un aliment sănătos, deoarece nu furnizează doze semnificative de alte substanțe nutritive esențiale pentru a compensa conținutul ridicat de calorii, zahăr și grăsimi, potrivit Whitakers.
Ciocolata albă conține o cantitate semnificativă de calorii din cauza conținutului său ridicat de zahăr și grăsimi. Consumul excesiv poate contribui la creșterea în greutate și la probleme de sănătate asociate. Consumul excesiv de zahăr poate crește riscul de diabet, obezitate și probleme cardiovasculare. Deoarece ciocolata albă nu conține cacao solidă, care este sursa de antioxidanți și substanțe benefice pentru sănătate găsite în ciocolata neagră, aceasta nu oferă aceleași beneficii pentru sănătate, precum ciocolata neagră sau cea cu lapte.
În ceea ce privește sănătatea, ciocolata neagră este o opțiune mai sănătoasă în acest caz. Aceasta se datorează conținutului său mai mare de cacao solidă. Ciocolata neagră este bogată în antioxidanți, cum ar fi flavonoidele, care au efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare și protejează celulele împotriva stresului oxidativ. Consumul moderat poate contribui la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea circulației sanguine și reducerea riscului de boli de inimă. De asemenea, ciocolata neagră poate stimula producția de serotonină și endorfine, ceea ce poate spori starea de bine și reducerea stresului.
Ciocolata albă, deși apreciată pentru gustul său delicat, prezintă riscuri, din cauza conținutului său ridicat de zahăr și grăsimi. Comparativ cu celelalte două variante de ciocolată mai sus menționate, nu oferă aceleași beneficii pentru sănătate. Lipsa de cacao solidă și a antioxidanților sunt factorii principali care au dus la aceste concluzii. Poți consuma ciocolată albă în cantități moderate, la fel cu oricare alte dulciuri, însă poți opta și pentru consumul responsabil de ciocolată neagră. Asigură-te că faci alegeri alimentare corecte pentru a-ți menține sănătatea în echilibru.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
