Ceaiul de matcha este un ceai verde special, recunoscut pentru culoarea sa intensă și gustul bogat. A câștigat popularitate în întreaga lume, datorită beneficiilor sale pentru sănătate și a versatilității în bucătărie. Printre efectele pozitive asupra organismului, se numără protecția împotriva diabetului de tip 2, sprijinirea sănătății creierului și menținerea sau chiar pierderea în greutate.
Vezi și: 8 alimente care te vor ajuta în septembrie. Mențin starea de bine și îmbunătățesc sistemul imunitar
Originea
Matcha provine din Japonia și are o istorie îndelungată în cultura și tradiția japoneză. Producția acestui ceai implică cultivarea plantelor de ceai, în umbră, înainte de recoltare, ceea ce duce la o creștere a conținutului de clorofilă și a altor compuși benefici. După recoltare, frunzele sunt uscate și măcinate fin pentru a obține o pudră fină de matcha.
Metoda tradițională de preparare implică amestecarea unei cantități de matcha cu apă fierbinte. Apoi se amestecă intens, folosind o pensulă specială de bambus numită "chasen". Acest mod de consum păstrează toți compușii benefici ai frunzelor de ceai.
Beneficiile
Ceaiul de matcha este extrem de bogat în antioxidanți, în special într-un tip de antioxidanți, numit catechine. Unul dintre aceștia, epigalocatechina galat (EGCG), este recunoscut pentru proprietățile sale puternice de combatere a radicalilor liberi și de protejare a celulelor împotriva stresului oxidativ. Antioxidanții ajută la prevenirea deteriorării celulare și reduc riscul de boli cronice, precum cancerul și bolile de inimă.
EGCG din ceaiul de matcha a fost asociat cu creșterea ratei metabolice și cu arderea grăsimilor. De asemenea, acesta poate ajuta la controlul apetitului și la reducerea absorbției grăsimilor în organism. Toate acestea fac ca ceaiul de matcha să fie uneori inclus în dietele pentru pierderea în greutate.
Un alt component important al ceaiului de matcha este cofeina, însă într-o cantitate mai mică decât în cafea. Cofeina din matcha este eliberată treptat în organism, oferind energie constantă și evitând vârfurile și căderile de energie asociate cu cafeaua. De asemenea, conținutul de aminoacid L-teanină din matcha poate avea un efect calmant și de îmbunătățire a concentrării, contrabalansând efectele stimulatoare ale cofeinei.
Catechinele și antioxidanții din ceaiul de matcha pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL și la îmbunătățirea sănătății inimii prin protejarea vaselor de sânge și a sistemului cardiovascular. Consumul regulat de matcha poate reduce riscul de boli de inimă și hipertensiune arterială. Ceaiul de matcha poate contribui la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la creșterea sensibilității la insulină. Acest lucru poate fi util în prevenirea diabetului de tip 2 și în menținerea unui nivel stabil al glicemiei.
Vezi și: Ceaiul care ameliorează cârceii. Este din ce în ce mai utilizat de români
Compusul polifenolic EGCG din ceaiul de matcha are proprietăți antiinflamatorii și poate sprijini sistemul imunitar în lupta împotriva infecțiilor și a bolilor. Consumul regulat de matcha poate ajuta la întărirea imunității și la menținerea sănătății generale.
L-teanina din ceaiul de matcha poate avea efecte benefice asupra sănătății creierului. Acest aminoacid poate îmbunătăți starea de alertă, concentrarea și starea de bine emoțională. De asemenea, poate contribui la reducerea stresului și a anxietății.
Ceaiul de matcha nu este doar o băutură delicioasă, ci și o sursă de nutrienți și antioxidanți care pot aduce numeroase beneficii pentru sănătate. De la protecția împotriva radicalilor liberi până la susținerea sănătății cardiovasculare și a sistemului imunitar, matcha poate fi o alegere excelentă pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate. Înainte de a face schimbări semnificative în dieta dvs., este recomandat să discutați cu un specialist în nutriție sau cu medicul dvs.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
