Ceaiul negru este una dintre cele mai iubite și consumate băuturi din lume, apreciat pentru aroma sa distinctă și pentru beneficiile aduse sănătății.
Ceaiul negru a fost un campion fidel al sănătății de-a lungul secolelor, oferind o alternativă mai blândă a cafelei datorită conținutului său moderat de cafeină.
Denumirea de "ceai negru" vine de la culoarea intensă a frunzelor uscate și a infuziei obținute.
Procesul de producție este esențial pentru caracteristicile sale unice: frunzele sunt mai întâi uscate, apoi rulate pentru a elibera enzimele care inițiază oxidarea.
Acest proces de oxidare este ceea ce conferă ceaiului negru aromele sale complexe și culoarea închisă.
Ce face ceaiul negru special?
Ceaiul negru se distinge de celelalte tipuri de ceai, precum cel verde, oolong și alb, prin gradul său de oxidare.
Spre deosebire de ceaiul verde, care nu este oxidat, și ceaiurile oolong și alb, care sunt doar parțial oxidate, frunzele de ceai negru sunt complet oxidate.
Această oxidare nu doar că intensifică aroma, dar dezvoltă și un grup de polifenoli specifici, numiți teaflavine, care oferă beneficii unice pentru sănătate.
Ce beneficii impresionante are?
Ceaiul negru este bogat în antioxidanți, în special polifenoli, care ajută la protejarea organismului împotriva bolilor cronice.
Un studiu NCI arată că un consum mai mare de ceai a fost asociat cu un risc mai mic de deces. Studiul, condus de cercetători ai Institutelor Naționale de Sănătate, este o analiză amplă și detaliată a beneficiilor potențiale pentru mortalitate ale consumului de ceai negru, care este cel mai comun tip de ceai consumat în Marea Britanie.
Cercetătorii au constat că persoanele care consumau două sau mai multe cești de ceai pe zi aveau un risc cu 9% până la 13% mai mic de deces din orice cauză decât persoanele care nu consumau ceai.
Consumul mai mare de ceai a fost, de asemenea, asociat cu un risc mai mic de deces din cauza bolilor cardiovasculare, bolii ischemice a inimii și a accidentului vascular cerebral.
Teaflavinele, specifice ceaiului negru, constituie 3 - 6% din polifenolii săi și contribuie la sănătatea cardiovasculară prin scăderea colesterolului și reducerea riscului de boli de inimă.
Flavonoizii prezenți în ceaiul negru sunt similari cu cei din vinul roșu, ciocolata neagră și nuci, contribuind la reducerea riscului de evenimente cardiovasculare majore.
Studiile indică faptul că un consum regulat de ceai negru poate îmbunătăți sănătatea inimii.
Teaflavinele ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, în timp ce flavonoizii pot reduce riscul de boli de inimă cu până la 8%.
Fiecare ceașcă de ceai consumată zilnic poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de atac de cord și accident vascular cerebral.
Accidentul vascular cerebral, cauzat de blocarea vaselor de sânge către creier, este a doua cauză principală de deces la nivel global. Consumul de ceai negru poate reduce riscul de accident vascular cerebral cu până la 16% pentru cei care consumă cel puțin două cești pe zi, conform studiilor.
O ceașcă de 240 ml de ceai negru conține aproximativ 47 mg de cafeină, suficient pentru a oferi un impuls de energie fără efectele secundare ale unui consum excesiv de cafeină.
De asemenea, ceaul negru poate fi o alternativă bună la cafea pentru cei care încearcă să își reducă aportul de cafeină, având doar jumătate din cantitatea de cafeină dintr-o ceașcă de cafea.
Pentru a obține cele mai bune beneficii din ceaiul negru, este recomandat să folosiți frunze întregi de ceai în locul pliculețelor și să evitați adăugarea de lapte și zahăr, care pot diminua efectele benefice.
Este important să moderați consumul de cafeină, recomandare dată în special femeilor însărcinate.
Ei bine, ceaiul negru nu este doar o băutură delicioasă, ci și un aliat al sănătății, oferind numeroase beneficii datorită compușilor săi unici.
Indiferent dacă îl preferați simplu sau aromatizat, ceaiul negru este o alegere excelentă pentru a începe ziua cu energie și vitalitate.
Concluziile, publicate în Annals of Internal Medicine, sugerează că ceaiul negru, chiar și la niveluri mai mari de consum, poate face parte dintr-o dietă sănătoasă.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
