Chiar dacă vinul roșu a fost considerat mult timp un simbol al sănătății, cercetările recente arată că alcoolul în general, inclusiv vinul roșu, poate crește riscul de cancer. Deși unele studii sugerează că resveratrolul din vin ar putea avea efecte antioxidante, impactul alcoolului asupra sănătății oncologice nu poate fi ignorat.
La începutul acestei luni, chirurgul general al SUA, dr. Vivek Murthy, a emis un avertisment, solicitând ca băuturile alcoolice să fie etichetate cu un mesaj despre riscul de cancer. Alcoolul este menționat ca fiind a treia cauză prevenibilă a cancerului în Statele Unite, după tutun și obezitate. În plus, avertismentul a evidențiat lipsa de conștientizare a populației cu privire la legătura dintre alcool și riscul de cancer.
Vinul roșu, analizat
De-a lungul anilor, vinul roșu a părut să fie o excepție, cu studii care sugerau că, în cantități moderate, ar putea chiar să fie benefic. Vinul roșu are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, datorită unui compus numit resveratrol.
Începând cu anii 1990, cercetările au indicat că acest compus ar putea proteja împotriva bolilor cardiovasculare, a îmbătrânirii și chiar a cancerului, deși multe dintre aceste studii au fost realizate pe animale sau în laborator, potrivit Medscape.
Beneficiile vinului roșu, reevaluate
Totuși, ideea că vinul roșu ar avea beneficii pentru sănătate a fost pusă recent sub semnul întrebării. O meta-analiză recentă sugerează că multe dintre studiile anterioare care susțineau aceste beneficii au fost părtinitoare, ceea ce ar putea duce la asocieri pozitive înșelătoare.
Mai mult, un studiu a arătat că consumul de alcool – inclusiv vin roșu și bere – a fost asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare, indiferent de nivelul consumului.
În general, cercetările arată că chiar și consumul ușor sau moderat de alcool crește riscul pentru cel puțin șapte tipuri de cancer. Totuși, în cazul vinului roșu, calculele acestui risc pot arăta diferit.
Vinul roșu și riscul de cancer
Există certitudini clare cu privire la legătura dintre alcool și cancer. Potrivit lui Timothy Rebbeck, profesor de prevenție a cancerului la Harvard T.H. Chan School of Public Health, alcoolul este clasificat ca un carcinogen de grup 1, ceea ce înseamnă că poate cauza cancer. Organizații precum Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) și Societatea Americană de Cancer confirmă că alcoolul cauzează șapte tipuri de cancer: oral, laringian, faringian, esofagian, hepatic, de sân și colorectal.
Consumul excesiv – cel puțin 8 băuturi standard pe săptămână pentru femei și 15 pentru bărbați – și consumul compulsiv cresc semnificativ acest risc. O băutură standard conține 14 g de alcool, echivalentul unui pahar de 150 ml de vin.
Vin roșu - FOTO: Freepik
Consumul moderat și riscul de cancer
Când vine vorba de consumul moderat – până la o băutură standard pe zi pentru femei și două pentru bărbați – dovezile arată un risc crescut de cancer, deși mai mic decât în cazul consumului excesiv. Riscul variază și în funcție de tipul de cancer: consumul ușor până la moderat a fost asociat cu un risc crescut de cancer oral, faringian, laringian, esofagian și de sân.
Etanolul, componenta principală a alcoolului, este responsabil pentru aceste riscuri. Odată ingerat, etanolul este metabolizat în acetaldehidă, o substanță care poate deteriora ADN-ul. De asemenea, etanolul poate modifica nivelurile de estrogen și androgen, ceea ce ar putea explica legătura sa cu riscul de cancer de sân.
Vezi și: Primul semn că urmează să faci AVC. Mulți îl ignoră. Dr. Cristian Pandrea: E semnul premonitoriu
Ce face vinul special
Unele studii sugerează că modul în care oamenii consumă etanol poate influența riscurile. Un studiu recent publicat în JAMA Network Open a arătat că persoanele care preferă vinul sau îl consumă doar la masă prezintă un risc mai mic de mortalitate prin cancer.
Mai mult, o meta-analiză din 2023, care a inclus 26 de studii observaționale, nu a găsit o legătură clară între consumul de vin și riscul de cancer, deși autorii au recunoscut variabilitatea ridicată între studii.
Potrivit lui Tim Stockwell, de la Canadian Institute for Substance Use Research, aceste rezultate pot fi influențate de factori socio-economici. Consumatorii de vin au, de obicei, venituri mai mari, fumează mai puțin, fac mai multă mișcare și au diete diferite față de cei care preferă berea sau băuturile spirtoase.
În cele din urmă, decizia de a consuma vin roșu sau alte tipuri de alcool trebuie să fie personală și informată. De exemplu, o femeie cu antecedente familiale de cancer de sân ar putea decide să evite vinul, în timp ce alta ar putea considera că beneficiile sociale sau relaxante ale unui pahar de vin sunt mai importante decât riscurile.
Chiar dacă există multe studii care subliniază legătura dintre alcool și cancer, majoritatea oamenilor nu sunt conștienți de acest risc. Un studiu din 2023 realizat de Institutul Național de Cancer din SUA a constatat că doar o mică parte dintre adulți știau că alcoolul este asociat cu riscul de cancer.
Conversațiile despre obiceiurile de consum de alcool trebuie normalizate, inclusiv informarea pacienților despre riscuri. Potrivit dr. Noelle LoConte, reducerea consumului excesiv ar putea avea cel mai mare impact asupra prevenirii cancerului.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
