InfoCons a realizat un studiu pe baza produselor tip muștar marcă proprie ce se regăsesc pe piața din România. Analiza a scos la iveală faptul că muștarul marcă proprie care provine de la mai mulți producători/distribuitori conține până la 16,3 grame de zaharuri și doar 16,3% boabe de muștar în compoziție.
”Din punct de vedere al ingredientului principal (boabe de muștar/semințe de muștar sau făină de muștar) din compoziție:
- Boabe de muștar/semințe de muștar într-o proporție cuprinsă între 16,3% și 30% din compoziție
- Faină de muștar într-o proporție cuprinsă între 19% și 20% din compoziție
Din punct de vedere al menționării provenienței ingredientului principal:
- 23% NU menționează proveniența ingredientului principal.
Din punct de vedere al ingredientului folosit în cea mai mare cantitate în compoziția muștarului marcă proprie:
97,43% au drept ingredient principal apa;
Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în mustar:
- 97,43% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);
- Numericul de aditivi alimentari variază între 0–4 :
- 15,38% din produse au în compoziție 4 E-uri;
- 23,07% din produse au în compoziție 3 E-uri;
- 43,58% din produse au în compoziție 2 E-uri;
- 15,38% din produse au în compoziție 1 E ;
- 2,57% din produse nu au în compoziție E-uri”, arată InfoCons.
Din punct de vedere al cantității de sare și zaharuri:
- Cantitatea de zaharuri este cuprinsă între 1,2g și 16,33g
- Cantitatea de sare este cuprinsă între 1,1g și 6,5g, mai notează InfoCons.
Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi.
Muștarul, ce și câți aditivi alimentari conține
Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în mustar, InfoCons arată faptul că 97,43% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari).
”Numericul de aditivi alimentari variază între 0–4 :
- 15,38% din produse au în compoziție 4 E-uri;
- 23,07% din produse au în compoziție 3 E-uri;
- 43,58% din produse au în compoziție 2 E-uri;
- 15,38% din produse au în compoziție 1 E;
- 2,57% din produse nu au în compoziție E-uri;
Din punct de vedere al tipurilor de aditivi alimentari regăsiți frecvent în muștarul marcă proprie situația se prezintă astfel:
- 48,71% dintre produsele studiate au avut în componență caroteni/beta-caroten (E160a);
- 46,15% dintre produsele studiate au avut în componență riboflavină (E101);
- 38,46% dintre produsele studiate au avut în componență acid acetic”, mai arată InfoCons.
Muștarul, condimentul plin de beneficii. Ce conține și la ce trebuie să fii atent când îl cumperi. Mărgărit: Absolut miraculos
”Semințele sunt absolut miraculoase. Iar în această combinație anulează efectele negative ale arsurii, ale fumului, ale excesului de carne. Muștarul are efect antioxidant, protejează vasele de sânge”, a declarat Cristian Mărgărit la Neatza cu Răzvan și Dani de la Antena 1.
În ceea ce privește culoarea pe care îl are muștarul pe care îl găsim pe piață, Mărgărit afirmă că a fost scos din lista de ingrediente colorantul tartrazina (E102), un aditiv ce s-a dovedit a fi cancerigen, iar acum culoarea este dată de curcumina.
”Dacă vedem un muștar care are și curcuma, pentru culoarea galbenă, e și mai bun. Va avea mai mult efect antioxidant, mai mult efect antiinflamator, deci este extraordinar de bine să asociem muștarul în această combinație.
Are și puține calorii, mulți antioxidanți. Este absolut miraculos. Efect antiestrogenic, nenumărate beneficii pentru muștar, dar, atenție la etichetă și să încercăm să luăm un muștar cât mai natural”, a mai spus nutriționistul.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
