Budinca de chia este o opțiune populară în alimentația sănătoasă datorită profilului său nutrițional bogat. Semințele de chia au câștigat teren nu doar în rându celor care caută o gustare sănătoasă, dar și în comunitatea medicală datorită potențialelor sale beneficii pentru sănătate.
Semințele de chia sunt surse excelente de fibre, proteine, acizi grași și omega-3 și micronutrienți esențiali, cum ar fi calciul, magneziul și antioxidanții.
Foto: Freepik @creativexxt1088
Diverse studii medicale au demonstrat beneficiile semințelor de chia asupra sănătății.
1. Reglarea nivelului de zahăr din sânge
Un studiu publicat în European Journal of Clinical Nutrition a arătat că semințele de chia ajută la îmbogățirea controlului glicemic la persoanele cu diabet de tip 2.
Acestea încetinesc absorbția carbohidraților, prevenind creșterile bruște ale glicemiei.
2. Sănătatea cardiovasculară
Acizii grași omega-3 prezenți în semințele de chia contribuie la reducerea inflamației și îmbunătățirea sănătății inimii.
Un alt studiu a arătat că o dietă bogată în chia poate reduce tensiunea arterială a persoanele cu hipertensiune.
3. Sănătatea digestivă
Fibrele solubile și insolubile din semințele de chia promovează un tranzit intestinal sănătos și pot preveni constipația. Consumul regulat de chia poate contribui la sănătatea digestivă generală.
4. Controlul greutății
Fiind bogate în fibre și având capacitatea de a absorbi de până la 12 ori greutatea lor în apă, semințele de chia ajută la menținerea sațietății pe termen lung. Acest lucru poate fi benefic în gestionarea greutății.
Idei de rețete pentru budinca de chia
Budinca de chia este versatilă și poate fi combinată cu numeroase fructe și alimente pentru a crea mese delicioase și sănătoase. Iată câteva sugestii:
1. Budinca de chia cu mango și nucă de cocos
Ingrediente:
- 3 linguri de semințe de chia
- 250 ml de lapte de cocos
- 1 mango bine copt
- 1 linguriță de sirop de agave
Mod de preparare:
Amestecă semințele de chia cu laptele de cocos și lasă-le la frigider pentru minimum 4 ore.
Adaugă un mango tăiat cubulețe și puțin sirop de agave pentru un gust dulce natural.
2. Budinca de chia cu fructe de pădure și migdale
Ingrediente:
- 3 linguri de semințe de chia
- 250 ml lapte de migdale
- 1 linguriță de miere
- un mix de afine, zmeură și căpșuni
- migdale feliate
Mod de preparare:
Lasă chia în laptele de migdale timp de 4 - 6 ore, apoi adaugă mierea și fructele de pădure. Decorează cu migdale feliate pentru o textură crocantă.
3. Budincă de chia cu banane și unt de arahide
Ingrediente:
- 3 linguri de semințe de chia
- 250 ml lapte de migdale
- 1 banană
- 1 lingură de unt de arahide
- 1 linguriță de cacao
Mod de preparare:
După ce amesteci chia cu laptele de migdale și le lași la frigider câteva ore, adaugă banană felită, untul de arahide și pudră de cacao.
Este o variantă perfectă pentru un mic dejun energizant.
4. Budincă de chia cu kiwi și semințe de in
Ingrediente:
- 3 linguri de semințe de chia
- 250 ml lapte de ovăz
- 1 kiwi
- 1 linguriță de semințe de in măcinate
Mod de preparare:
Lasă semințele de chia să se hidrateze în laptele de ovăz, apoi adaugă kiwi tăiat și semințele de in pentru un boost suplimentar de fibre.
5. Budincă de chia cu piersici și scorțișoară
Ingrediente:
- linguri de semințe de chia
- 250 ml lapte de caju
- 2 piersici
- 1/2 linguriță de scorțișoară
Mod de preparare:
După ce amesteci semințele de chia cu laptele de caju, adaugă piersici proaspete tăiate și presară scorțișoară pentru un gust aromat și dulce.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
