Hreanul, des întâlnit drept un condiment înțepător în bucătării, nu este doar un adaos aromat la mese, ci vine cu multiple beneficii impresionante pentru sănătate.
Această rădăcină modestă a fost folosită timp de secole, atât în bucătărie, cât și ca remediu natural, datorită proprietăților sale medicinale.
Dincolo de gustul său ascuțit și de mirosul său distinctiv, hreanul oferă o serie de avantaje pentru sănătate care câștigă acum atenția cercetătorilor și a pasionaților de sănătate deopotrivă.
Bogat în nutrienți și sărac în calorii
Hreanul poate fi de dimensiuni mici, dar este foarte bogat în substanțe nutritive. Este bogat în vitamine și minerale esențiale, ceea ce îl face o completare excelentă a unei diete echilibrate.
O porție tipică, cum ar fi o lingură de hrean preparat, conține doar șapte calorii, dar furnizează nutrienți importanți precum calciu, potasiu, magneziu și acid folic. În plus, hreanul este o sursă bună de fibre dietetice, care promovează sănătatea digestivă.
Profilul său nutrițional, combinat cu conținutul său scăzut de calorii, face din hrean o opțiune perfectă pentru cei care doresc să adauge aromă meselor fără calorii suplimentare. Este deosebit de benefic pentru persoanele care urmăresc să mențină o greutate sănătoasă.
Antioxidanți și compuși care luptă împotriva cancerului
Hreanul conține mai mulți compuși bioactivi despre care se crede că oferă proprietăți de protecție împotriva cancerului. Acești compuși, inclusiv glucosinolații și izotiocianații, se descompun în timpul digestiei și pot ajuta la protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi.
Acest stres oxidativ este un factor de risc cunoscut pentru mai multe tipuri de cancer, inclusiv cancerul de colon, pulmonar și de stomac. Studiile pe eprubetă au arătat că hreanul poate contribui la încetinirea creșterii celulelor canceroase și chiar la încurajarea morții celulelor dăunătoare.
Se crede că un compus specific, peroxidaza, activează alți agenți anticancerigeni care vizează celulele canceroase pancreatice. Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste constatări, potențialul hreanului ca aliment care luptă împotriva cancerului este un domeniu interesant de studiu.
Foto: Freepik @pohranychnyi
Are proprietăți antibacteriene și antifungice puternice
Hreanul nu este benefic doar pentru sănătatea dumneavoastră internă, ci poate ajuta și la combaterea bacteriilor și ciupercilor dăunătoare. Enzima alil izotiocianat, care este eliberată atunci când hreanul este tăiat, a demonstrat proprietăți antibacteriene puternice.
Studiile au demonstrat eficacitatea sa în combaterea bacteriilor precum E. coli, H. pylori și Salmonella. Acest compus poate ajuta la prevenirea toxiinfecțiilor alimentare și a altor infecții bacteriene.
În plus față de bacterii, s-a constatat că hreanul combate infecțiile fungice, cum ar fi cele care afectează pielea și unghiile. Aceasta face din hrean o opțiune naturală pentru cei care doresc să prevină sau să trateze infecțiile minore fără a apela la antibiotice farmaceutice.
Beneficii pentru sănătatea respiratorie
Hreanul este, de asemenea, recunoscut pentru capacitatea sa de a susține sănătatea respiratorie, în special în timpul lunilor mai reci, când problemele sinusurilor sunt frecvente.
Natura picantă a hreanului stimulează producția de mucus, ajutând la curățarea sinusurilor și la ameliorarea congestiei. Acesta este adesea folosit ca remediu natural pentru răceli și infecții ale sinusurilor, deoarece poate oferi o ușurare rapidă a căilor respiratorii blocate.
De fapt, un studiu efectuat pe mai mult de 1 500 de persoane a constatat că un supliment care conține rădăcină de hrean a fost la fel de eficient ca antibioticele tradiționale în tratarea infecțiilor acute ale sinusurilor și a bronșitei. Acest lucru sugerează că hreanul poate oferi o alternativă mai sigură și mai naturală la tratamentele farmaceutice dure pentru problemele respiratorii.
Sprijin pentru sănătatea digestivă
Hreanul poate fi benefic și pentru sistemul digestiv, în special prin susținerea funcției hepatice. Rădăcina conține compuși care stimulează producția de bilă, care este esențială pentru descompunerea și digestia grăsimilor. Acest proces ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și poate chiar preveni formarea calculilor biliari.
În plus, conținutul de fibre din hrean ajută la o digestie bună, prevenind constipația. Ca un colagog natural, hreanul joacă un rol important în menținerea sănătății digestive generale.
Controlul greutății
Pentru cei care doresc să își controleze greutatea, hreanul oferă un adaos valoros la mese. Este sărac în calorii, dar bogat în fibre, care pot ajuta la buna funcționare a sistemului digestiv.
Acest lucru face ca hreanul să fie o opțiune excelentă pentru reducerea aportului caloric fără a sacrifica aroma. Acesta poate fi încorporat cu ușurință într-o varietate de feluri de mâncare, de la carne la legume, sporind aroma fără a adăuga exces de grăsimi sau zahăr.
În plus, hreanul conține izotiocianați, care pot ajuta la stimularea metabolismului și la promovarea arderii grăsimilor, susținând eforturile de pierdere în greutate sănătoasă.
Precauții și efecte secundare
În timp ce hreanul oferă numeroase beneficii pentru sănătate, este important să îl consumați cu moderație. Compușii săi puternici pot fi iritanți pentru sistemul digestiv, în special pentru persoanele cu afecțiuni preexistente precum ulcerul sau boala inflamatorie intestinală.
Consumul excesiv poate duce la disconfort, inclusiv o senzație de arsură în gură, nas sau stomac. Femeile însărcinate și care alăptează, precum și copiii mici, ar trebui, de asemenea, să manifeste prudență și să consulte un medic înainte de a utiliza hreanul în scopuri medicinale.
O adiție versatilă la dietă
Hreanul este cel mai frecvent utilizat ca condiment, adăugând un gust iute cărnii, peștelui și salatelor. Se prepară de obicei prin răzuirea rădăcinii și amestecarea acesteia cu oțet, sare și zahăr pentru a crea un sos picant. Pentru o versiune mai cremoasă, hreanul poate fi amestecat cu maioneză sau smântână.
Dincolo de bucătărie, hreanul este disponibil sub formă de supliment și ceai, oferind o modalitate convenabilă de a încorpora beneficiile sale pentru sănătate în viața de zi cu zi. Cu toate acestea, este recomandabil să consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a utiliza aceste forme concentrate, în special în scopuri medicinale.
Hreanul, adesea eclipsat de alte legume mai comune, este o sursă puternică de beneficii pentru sănătate. De la proprietățile sale de combatere a cancerului și efectele antibacteriene până la susținerea sănătății respiratorii și digestive, această umilă legumă rădăcină este mai mult decât un simplu condiment aromat.
Prin adăugarea hreanului în alimentație în cantități moderate, persoanele se pot bucura de numeroasele sale beneficii pentru sănătate, condimentându-și în același timp mesele.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
