Zeama de varză murată este una dintre cele mai apreciate și utilizate băuturi fermentate din bucătăria tradițională românească.
În mod surprinzător, acest elixir simplu are numeroase beneficii pentru sănătate, dovedite de-a lungul generațiilor și confirmate prin studii recente.
Unul dintre cele mai valoroase beneficii pe care zeama de varză le are este conținutul ridicat de probiotice.
Procesul de fermentare al verzei permite dezvoltarea bacteriilor benefice, precum Lactobacillus, care au rol esențial în echilibrarea microbiomuluiu intestinal.
Studiile arată că probioticele ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv, reducând simptomele de balonare și disconfort intestinal.
Consumul regulat de zeamă de varză murată poate contribui la prevenirea infecțiilor digestive și la o absorbție mai bună a nutrienților.
Apoi, zeama de varză murată este adesea folosită ca un remediu natural pentru detoxifierea ficatului.
Datorită conținutului său de antioxidanți și compuși sulfurici, aceasta stimulează funcția hepatică și ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Pentru persoanele care doresc o metodă naturală de detoxifiere, consumul de zeamă de varză poate susține procesul de curățare a organismului și poate îmbunătăți starea de bine generală.
Tradițional, zeama de varză era recomandată după perioade de excese alimentare pentru a ajuta corpul să se refacă și să se detoxifice.
Un alt beneficiu bine cunoscut este capacitatea sa de a alina simptomele mahmurelii. Datorită conținutului ridicat de electroliți, precum sodiul, aceasta rehidratează rapid organismul și echilibrează nivelul mineralelor, ceea ce poate atenua durerile de cap și greață.
De aceea, multe persoane aleg să consume un pahar de zeamă de varză a doua zi după o noapte de consum excesiv de alcool, găsind astfel un remediu eficient și natural împotriva efectelor mahmurelii.
Zeama de varză este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina B6, acid folic și alte vitamine esențiale.
Studiile arată că vitamina C contribuie la întărirea sistemului imunitar și reduce riscul de infecții respiratorii și de răceli.
În plus, prin conținutul său de compuși antiinflamatorii, zeama de varză murată poate ajuta la reducerea inflamațiilor din corp, având efecte benefice pentru cei care suferă de afecțiuni inflamatorii cronice.
Zeama de varză murată poate avea și efecte pozitive asupra sănătății inimii. Deși conține sodiu, care poate fi problematic în cantități mari, consumul moderat de zeamă de varză a fost asociat cu îmbunătățirea circulației sângelui și reducerea riscului de hipertensiune, datorită conținutului de potasiu și magneziu.
Aceste minerale esențiale contribuie la menținerea unui ritm cardiac sănătos și la reglarea tensiunii arteriale.
În medicina populară românească, zeama de varză murată avea o varietate de utilizări.
Era consumată pentru tratarea afecțiunilor digestive, calmarea durerilor abdominale și chiar pentru a alina infecțiile respiratorii.
Se credea că zeama de varză putea curăța corpul, având un rol esențial în recuperarea după boală.
De asemenea, zeama de varză era utilizată pentru spălături și băi terapeutice pentru pielea inflamată sau rănită.
Cum să consumi zeama de varză murată?
Deși este sănătoasă, zeama de varză murată trebuie consumată cu moderație. Datorită conținutului de sodiu, este important să nu se abuzeze de această băutură, mai ales pentru persoanele cu hipertensiune.
Un pahar de zeamă de varză dimineața poate fi o metodă excelentă de a începe ziua cu un plus de energie și probiotice naturale.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
