Utilizatorii de pe TikTok experimentează ideea de a bea „apă de mormoloci”, un amestec de apă, suc de lămâie și semințe de chia. Textura vâscoasă a băuturii este similară cu cea a unui pahar cu larve de broască, dar nu este atât de rea pe cât pare. Semințele de chia sunt bogate în fibre, care ajută digestia, promovează senzația de sațietate și reglează glicemia. Ele formează o substanță gelatinoasă în stomac, încetinind digestia și oferind un flux constant de energie.
Semințele de chia pot fi, de asemenea, benefice pentru sănătatea inimii, deoarece sunt una dintre cele mai bogate surse vegetale de acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea inimii.
Acești acizi grași pot ajuta la scăderea trigliceridelor, un tip de grăsime din sânge care este principala noastră sursă de energie și esențială pentru o sănătate bună, dar care poate crește riscul de boli de inimă la niveluri ridicate. De asemenea, pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, la reducerea zahărului din sânge, a inflamației și la îmbunătățirea nivelului de colesterol.
Semințele de chia conțin, de asemenea, numeroase vitamine, inclusiv antioxidanți, care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi dăunători și să reducă stresul oxidativ, ceea ce poate reduce riscul de boli cronice precum cancerul și bolile de inimă. Ele sunt mai bogate în unele minerale, cum ar fi calciul, magneziul, potasiul și fosforul, decât unele alte cereale.
Semințele de chia pot absorbi de până la 12 ori greutatea lor în apă, astfel încât apa cu lămâie și semințe de chia ajută la promovarea senzației de sațietate și a hidratării. O hidratare suficientă este esențială pentru sănătate, deoarece este implicată în aproape toate funcțiile corpului uman, inclusiv procesele metabolice, menținerea temperaturii centrale a organismului, circulația, lubrifierea articulațiilor, transportul nutrienților către celule și sprijinirea eliminării deșeurilor.
Adăugarea sucului de lămâie la apa cu semințe de chia nu numai că face băutura mai gustoasă, dar poate suplimenta și unele dintre beneficiile pentru sănătate ale celorlalte ingrediente. Sucul de lămâie este bogat în vitamina C, care poate stimula sistemul imunitar, crește absorbția fierului, ajută digestia și îmbunătățește sănătatea pielii.
Cu toate acestea, înainte de a prepara această băutură faimoasă, există motive să fii precaut. Proprietățile gelifiante ale semințelor de chia pot reprezenta un pericol de sufocare, iar consumul brusc de apă cu semințe de chia cu lămâie poate provoca disconfort digestiv, în special pentru persoanele cu afecțiuni intestinale inflamatorii precum boala Crohn.
În plus, consumul de semințe de chia poate provoca interacțiuni cu unele medicamente, cum ar fi creșterea activității medicamentelor pentru tensiunea arterială, ducând la scăderea tensiunii arteriale.
Citește și: Apneea în somn: afecțiunea care îți poate scurta viața. Cauze, simptome și metode de prevenție
Foto: Freepik @fotogurme
Pentru a se dizolva în apă, amestecați un sfert de cană de semințe de chia cu 240ml de apă, amestecați bine și acoperiți. Lăsați băutura să stea timp de 15-20 de minute pentru a forma o gelatină moale. Pentru siguranța alimentară, refrigerați apa cu semințe de chia neconsumată. Păstrați amestecul în frigider timp de până la o săptămână. Adăugați gelul la smoothie-uri și iaurturi pentru un plus de nutrienți și un tratament mai sănătos
Semințele de chia sunt o plantă erbacee anuală cu valoare nutritivă ridicată și numeroase proprietăți de promovare a sănătății. Cercetările au arătat că semințele de chia pot duce la îmbunătățirea sănătății digestive, a tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, acestea oferă efecte antimicrobiene, antiinflamatorii și imunostimulatoare.
Sănătatea digestivă este un beneficiu cheie al consumului de semințe de chia, deoarece acestea conțin până la 10 grame de fibre, ceea ce ajută la acoperirea a până la o treime din necesarul zilnic pentru adulți. Semințele de chia pot ajuta la reglarea tranzitului intestinal și la prevenirea constipației, în special pentru persoanele cu sindromul colonului iritabil (IBS) cu constipație (IBS-C).
Sindromul intestinului iritabil (IBS) este o tulburare gastrointestinală funcțională frecventă pe termen lung, datorată alterării comunicării dintre creier și intestin. Semințele de chia, cu fibrele lor și acizii grași omega-3, pot ajuta la gestionarea bacteriilor intestinale și la reducerea inflamației în mucoasa intestinală.
Inflamația este un alt beneficiu al consumului de semințe de chia, deoarece acestea conțin cantități mari de acid alfa-linolenic (ALA), un acid gras omega-3 care joacă un rol esențial în sănătatea creierului și a inimii și reduce inflamația în întregul organism.
Cu toate acestea, niciun studiu nu a demonstrat că consumul de apă cu semințe de chia poate reduce riscul de boli de inimă, tulburări neurologice sau alte boli care cauzează inflamații.
Pierderea în greutate este un alt beneficiu al semințelor de chia, deoarece amestecul de apă poate reduce supraalimentarea prin promovarea unui sentiment de sațietate. Un studiu din 2017 a examinat impactul consumului de semințe de chia ca gustare la mijlocul dimineții asupra gestionării apetitului.
Participanții care au primit o gustare cu semințe de chia au raportat scoruri mai mici pentru foame, consum suplimentar de alimente și dorința de alimente zaharoase, precum și scoruri mai mari pentru sațietate (un sentiment satisfăcut de plenitudine). Cu toate acestea, există puține dovezi care să confirme orice efecte directe ale apei cu semințe de chia asupra pierderii în greutate.
Sănătatea inimii este un alt beneficiu al semințelor de chia, deoarece acestea conțin cantități mari de ALA, un acid gras omega-3 care este esențial pentru creștere și dezvoltare. Consumul de alimente și suplimente bogate în ALA poate reduce riscul de boli cardiovasculare și are efecte antiaritmice.
Sănătatea oaselor este un alt beneficiu al semințelor de chia, deoarece acestea sunt bogate în calciu, magneziu, fosfor și proteine, toate substanțele nutritive care promovează rezistența și densitatea oaselor. Cercetările arată că consumul de semințe de chia poate reduce riscul de fracturi și susține mineralizarea oaselor.
Cu toate acestea, o mare parte din cercetările privind semințele de chia și sănătatea oaselor sunt legate de modele animale, ceea ce face necunoscut dacă beneficiile similare pentru sănătate ar putea fi benefice oamenilor.
Consumul de semințe de chia ar putea ajuta, de asemenea, la reducerea tensiunii arteriale crescute (hipertensiune arterială) prin conținutul de compuși antioxidanți numiți acid clorogenic, despre care s-a constatat că scade tensiunea arterială și îmbunătățește funcția vaselor de sânge.
Alți compuși din semințele de chia care ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale includ magneziul, calciul, potasiul și ALA.
Prevenirea bolilor cronice este un alt beneficiu potențial al semințelor de chia, deoarece acestea au fost legate de diverse efecte medicinale, cum ar fi scăderea inflamației, îmbunătățirea glicemiei, reglarea tensiunii arteriale și creșterea aportului de proteine.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
