Un nou studiu preliminar atrage atenția asupra riscurilor asociate consumului regulat de carne roșie procesată, indicând o creștere semnificativă a riscului de demență.
Cercetătorii au desciperit că persoanele care consumă zilnic aproximativ 30 de grame de carne roșie procesată - echivalentul a două porții de 85 de grame pe săptămână - prezintă un risc de demență cu 14% mai mare comparativ cu cei care consumă astfel de produse doar ocazional, aproximativ trei porții pe lună.
În contrast, cei care au înlocuit această porție zilnică de carne procesată cu o porție de nuci și leguminoase au înregistrat o reducere de 20% a riscului de demență.
Acest lucru subliniază importanța alegerilor alimentare sănătoase în prevenirea problemelor cognitive.
Carnea procesată, precum baconul, cârnații, hot dogii și mezelurile, este adesea bogată în sodiu, nitrați și grăsimi saturate, substanțe care au fost asociate nu doar cu riscuri crescute de demență, ci și cu alte afecțiuni grave, cum ar fi cancerul colorectal, diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare.
Vezi și:
Marți 13 - ce ascunde această zi încărcată de ghinion. Ce să nu faci azi
Stresul, impact asupra colesterolului. Dr. Sorin Băilă: Are logică
"Există multe lucruri pe care le putem face pentru a reduce riscul de demență, începând cu acțiuni bine cunoscute pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare", a declarat Dr. Walter Willett, profesor de epidemiologie și nutriție la Harvard T.H Chan School of Public Health din Boston.
Deși studiul este de natură observațională și nu poate demonstra o relație directă de cauzalitate, experții sunt de părere că esită o legătură puternică între conumul de carne procesată și declinul cognitiv.
Dr. David Katz, specialist în medicină preventivă și stil de viață, afirmă că "asocierile sunt foarte probabil cauzele, deoarece prinipalii factori de risc pentru Alzheimer și declin cognitic sunt aceiași cu cei pentru bolile cardiovasculare, cu care consumul de carne procesată este strâns legat".
Studiul, care a colectat date alimentare de la peste 130.000 ed participanți timp de peste trei decenii, a evidențiat că fiecare porție suplimentară de carne procesată consumată zilnic adaugă aproximativ 1,6 ani de îmbătrânire cognitivă globală și 1,7 ani de îmbătrânire a memoriei verbale.
Nucile și leguminoasele, pe de altă parte, sunt pline de proteine, grăsimi bune și fibre, toate acestea fiind esențiale pentru menținerea unui creier sănătos.
Dr. Maria Carrillo, director științific al Asociației Alzheimer, subliniază că "acestea sunt alimente antiinfalamtoare, cu multiple beneficii, pe lângă reducerea consumului de carne procesată, care conține toxine, nitrați și sodiu, substanțe dăunătoare sănătății".
În loc să vă concentrați pe avantajele sau dezavantajele unor alimente specifice, specialiștii recomandă adoptarea unui tipar alimentar sănătos în ansamblu.
Dietele premiate, cum ar fi cea mediteraneană și DASH, promovează un stil de viață bazat pe consumul de alimente simple, pe bază de plante, cu accent pe fructe și legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe.
Reducerea consumului de carne roșie este esențială, iar dietele pun accent pe peștele gras, bogat în acizi grași, omega-3, esențiali pentru sănătatea creierului, precum și pe carne slabă, cum ar fi puiul și mușchiul de porc. O modalitate simplă de a începe o dietă cu mai puțină carne este să pregătiți o masă pe săptămână bazată pe leguminoase, cereale integrale și legume, adăugând condimente pentru un plus desavoare.
Odată ce această masă săptămânală devine o obișnuință, puteți crește treptat numărul meselor fără carne.
Schimbările simple în dietă, cum ar fi înlocuirea cărnii procesate cu alimente pe bază de plante, nu doar că pot reduce riscul de demență, dar pot contribui și la prevenirea altor afecțiuni cronice, oferind o calitate a vieții mai bună pe termen lung.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
