Cartofii dulci sunt un aliment extrem de gustos, nutritiv și cu o serie de beneficii asupra sănătății. Un studiu arată că această rădăcinoasă are puține grăsimi și conține proteine, carbohidrați, minerale (calciu, fier și potasiu), fibre, carotenoizi, vitamine (Vitamina C, Vitamina B6 și Vitamina B9) și sodiu.
Suport pentru sistemul digestiv
Această legumă dulce menține sănătatea sistemului digestiv. Experții arată că polifenolii din cartofii dulci protejează tubul digestiv și scad riscul de apariție a ulcerelor gastrice și duodenale. Totodată, conținutul bogat în antioxidanți și fibre din cartofii dulci dublează efectul de protecția asupra sistemului digestiv.
Îmbunătățesc vederea
Conform bbcgoodfood, cartofii dulci conțin betacaroteni, substanțe care vor fi transformate în Vitamina A de către organism. Această vitamină este esențială pentru sănătatea ochilor și a pielii, dar intervine și în funcționarea normală a sistemului imunitar și a sistemului reproducător. Deficitul de Vitamina A poate cauza afecțiuni oftalmologice, până la orbire.
Sănătatea sistemului nervos
Consumul de cartofi dulci intervine în funcționarea normală a sistemului nervos. Compușii din acest aliment, în special vitaminele B și potasiul, îmbunătățesc memoria și întreaga capacitate cognitivă. Astfel, cartofii dulci ar putea interveni în prevenția bolilor neurodegenerative, precum: boala Alzheimer sau boala Parkinson.
Previn cancerul
Rolul protector al cartofilor dulci față de colon acționează împotriva cancerului de la acest nivel. Mai mult decât atât, Webmd arată că un consum crescut de betacaroteni este asociat cu un risc scăzut de a dezvolta patologii tumorale.
Perfecți pentru diabetici
Nu în ultimul rând, cartofii dulci au un indice glicemic mic și intervin în scăderea glicemiei, ceea ce face acest aliment perfect pentru dieta pacienților care suferă de diabet. De asemenea, conținutul relativ scăzut în calorii și alți compuși din cartofii dulci, contribuie la menținerea siluetei și scad riscul de obezitate.
Vezi și: Alimente de evitat în POST. Care dintre ele este bombă calorică
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
