Semințele de dovleac sunt foarte hrănitoare și pot fi asociate cu beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge, o mai bună sănătate a inimii și un mai bun control al zahărului din sânge.
Semințele de dovleac pot fi mici, dar sunt pline de nutrienți valoroși.
Consumul unei singure cantități mici din ele vă poate oferi o cantitate substanțială de grăsimi sănătoase, magneziu și zinc.
Din acest motiv, semințele de dovleac au fost asociate cu mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sănătății inimii, a sănătății prostatei și protecția împotriva anumitor tipuri de cancer.
Mai mult, aceste semințe pot fi ușor de încorporat în dieta ta.
Vezi și: Ce sunt degetele hipocratice. Cum să le recunoști și ce boli pot indica acestea
1. Plin de nutrienți valoroși
Semințele de dovleac sunt cunoscute și sub numele de "pepitas", un termen spaniol mexican.
Spre deosebire de semințele albe și tari dintr-un dovleac de sculptură, majoritatea semințelor de dovleac cumpărate de la supermarket nu au coajă.
Aceste semințe fără coajă sunt verzi, plate și ovale. 28 de grame de semințe de dovleac fără coajă are aproximativ 160 de calorii, care provin în principal din grăsimi și proteine.
Vezi și: Cum se respiră corect. Legătura dintre respirație și boli. Patrick McKeown și Ela Bănică, DC Medical
În plus, o porție de 1 oz (28 g) conține următorii nutrienți:
- Carbohidrați: 3 g
- Proteine: 8,6 g
- Grăsimi: 14 g
- Fibre: 1,7 g
- Mangan: 56% din valoarea zilnică (DV)
- Cupru: 42% din VD
- Magneziu: 40% din VD
- Fosfor: 28% din VD
- Zinc: 20% din VD
- Fier: 14% din VD
În plus față de nutrienții enumerați mai sus, semințele de dovleac conțin, de asemenea, unii antioxidanți și cantități mici de potasiu, riboflavină și acid folic.
2. Cu un conținut ridicat de antioxidanți
Semințele de dovleac sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi flavonoidele și acizii fenolici. Acestea conțin, de asemenea, cantități mici de vitamina E și carotenoizi.
Antioxidanții pot reduce inflamația și vă pot proteja celulele de radicalii liberi dăunători. Din acest motiv, consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la protejarea împotriva multor boli.
Se crede că nivelurile ridicate de antioxidanți din semințele de dovleac sunt parțial responsabile de efectele lor pozitive asupra sănătății.
Într-un studiu, uleiul din semințe de dovleac a redus inflamația la șobolanii cu artrită fără efecte secundare, în timp ce animalele cărora li s-a administrat un medicament antiinflamator au avut efecte adverse.
3. Poate reduce riscul de apariție a anumitor tipuri de cancer
Unele cercetări sugerează că semințele de dovleac ar putea conține compuși vegetali care ar putea ajuta la protejarea împotriva creșterii cancerului.
De fapt, un studiu observațional din 2012 a constatat că consumul de semințe de dovleac a fost asociat cu un risc redus de cancer de sân la femeile aflate la postmenopauză.
Alte studii mai vechi sugerează că lignanii din semințele de dovleac ar putea juca un rol-cheie în prevenirea și tratarea cancerului de sân.
Mai mult, un studiu în eprubetă a constatat că extractul de semințe de dovleac are potențialul de a încetini creșterea și răspândirea celulelor canceroase de prostată.
4. Îmbunătățirea sănătății prostatei și a vezicii urinare
Semințele de dovleac pot ajuta la ameliorarea simptomelor de hiperplazie benignă de prostată (HBP), o afecțiune în care glanda prostatică se mărește, cauzând probleme cu urinarea.
Mai multe studii efectuate pe oameni au constatat că consumul acestor semințe a redus simptomele asociate cu HBP.
Într-un studiu din 2021, consumul de ulei din semințe de dovleac a reușit să reducă simptomele și să îmbunătățească calitatea vieții la 73 de persoane cu HBP. În plus, deși uleiul din semințe de dovleac nu a fost la fel de eficient ca un medicament eliberat pe bază de rețetă, a fost asociat cu mai puține efecte secundare negative.
Alte cercetări sugerează că administrarea semințelor de dovleac sau a produselor lor sub formă de suplimente poate ajuta la tratarea simptomelor vezicii urinare hiperactive.
Un studiu mai vechi efectuat pe 45 de persoane cu vezici hiperactive a constatat că administrarea zilnică a 10 g de extract de ulei de semințe de dovleac a îmbunătățit funcția urinară.
5. Foarte bogat în magneziu
Semințele de dovleac sunt una dintre cele mai bune surse naturale de magneziu, un mineral care lipsește adesea din alimentația multor populații occidentale.
Aproximativ 48% dintre adulți au un aport de magneziu sub cantitatea zilnică recomandată.
Magneziul este necesar pentru mai mult de 600 de reacții chimice din corpul tău. Nivelurile adecvate de magneziu sunt, de asemenea, importante pentru:
- Controlul tensiunii arteriale
- Reducerea riscului de boli de inimă
- Formarea și menținerea unor oase sănătoase
- Reglarea nivelului de zahăr din sânge
6. Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Semințele de dovleac sunt o sursă bună de antioxidanți, magneziu, zinc și grăsimi nesaturate, toate acestea putând contribui la menținerea sănătății inimii.
Studiile pe oameni și animale au arătat, de asemenea, că uleiul din semințe de dovleac poate reduce tensiunea arterială și nivelul de colesterol, doi factori de risc importanți pentru bolile de inimă.
Un studiu mai vechi, de 12 săptămâni, efectuat la 35 de femei aflate la postmenopauză, a constatat că suplimentele de ulei din semințe de dovleac au redus tensiunea arterială diastolică cu 7% și au crescut nivelul colesterolului HDL (bun) cu 16%.
Alte cercetări sugerează că abilitatea dovleacului de a crește generarea de oxid nitric în organism ar putea fi responsabilă pentru efectele sale pozitive asupra sănătății inimii.
Oxidul nitric ajută la extinderea vaselor de sânge, îmbunătățind fluxul sanguin și reducând riscul de creștere a plăcii în arterele tale.
7. Poate scădea nivelul de zahăr din sânge
Unele studii pe animale au arătat că dovleacul, semințele de dovleac, pulberea de semințe de dovleac și sucul de dovleac pot reduce nivelul de zahăr din sânge.
Un studiu efectuat pe adulți sănătoși a constatat că cei care au consumat mese care conțineau 65 g (aproximativ 2 oz) de semințe de dovleac au avut niveluri mai scăzute de zahăr din sânge după o masă bogată în carbohidrați.
Interesant este faptul că conținutul ridicat de magneziu din semințele de dovleac poate fi responsabil pentru efectul său pozitiv asupra diabetului.
Un studiu observațional de amploare a constatat că persoanele care au consumat cea mai mare cantitate de magneziu au avut un risc cu 15% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 decât cele care au consumat cea mai mică cantitate pe o perioadă de 28 de ani.
Totuși, sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste efecte benefice ale semințelor de dovleac asupra nivelului de zahăr din sânge.
8. Bogat în fibre
Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de fibre alimentare. De fapt, semințele decojite oferă 1,7 g de fibre într-o singură porție de 28 de grame.
O dietă bogată în fibre poate promova o bună sănătate digestiv.
În plus, dietele bogate în fibre au fost asociate cu un risc redus de boli de inimă, diabet de tip 2 și obezitate.
9. Poate ajuta la îmbunătățirea somnului
Dacă aveți probleme cu somnul, ați putea dori să mâncați câteva semințe de dovleac înainte de culcare. Acestea sunt o sursă naturală de triptofan, un aminoacid care poate ajuta la promovarea somnului.
Potrivit unui studiu din 2014, se crede că un consum de cel puțin 1 g de triptofan zilnic îmbunătățește somnul.
Cu toate acestea, rețineți că ar trebui să mâncați aproximativ 170 g de semințe de dovleac pentru a obține cantitatea necesară de triptofan.
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă excelentă de magneziu. Nivelurile adecvate de magneziu au fost, de asemenea, asociate cu un somn mai bun, conform unor studii observaționale.
Unele studii au constatat că administrarea unui supliment de magneziu ar putea îmbunătăți calitatea somnului și ar putea scădea timpul necesar pentru a adormi la adulții mai în vârstă cu insomnie.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.
10. Ușor de adăugat la dieta ta
Dacă vrei să experimentezi beneficiile semințelor de dovleac, acestea sunt ușor de încorporat în dieta ta.
În multe țări, ele sunt o gustare populară care poate fi consumată fie crudă, fie prăjită și sărată sau nesărată.
Pe lângă faptul că le poți mânca ca atare, le poți adăuga în smoothie-uri, iaurt grecesc și boluri de fructe.
Le-ai putea încorpora în mese, presărându-le în salate, supe sau cereale. Unii oameni folosesc semințele de dovleac la copt, ca ingredient pentru pâine și prăjituri dulci sau sărate.
Cu toate acestea, ca și în cazul multor semințe și nuci, ele conțin acid fitic, care poate reduce biodisponibilitatea unor substanțe nutritive pe care le consumați.
Dacă mâncați semințe și nuci în mod regulat, este posibil să doriți să le înmuiați sau să le germinați pentru a le reduce conținutul de acid fitic.
Semințele de dovleac sunt foarte hrănitoare și sunt pline de antioxidanți puternici.
Consumul lor poate ajuta la rezolvarea deficiențelor alimentare și poate proteja împotriva diferitelor probleme de sănătate.
De fapt, s-a demonstrat că semințele de dovleac îmbunătățesc sănătatea inimii, nivelul de zahăr din sânge, fertilitatea și calitatea somnului. Ele pot chiar să protejeze împotriva anumitor tipuri de cancer.
În plus, conținutul lor bogat în nutrienți poate oferi și alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea energiei, a dispoziției și a funcției imunitare.
Ce este cel mai bine, acestea pot fi adăugate cu ușurință în dieta dumneavoastră, permițându-vă să profitați de numeroasele lor efecte pozitive.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
